паста из фасоли делается примерно по тому же принципу, но раскладки другие. если надо, я напишу.

Ну ,не смейтесь так громко... ну не знаю я ,что такое нут..?

это горох такой - крупный, кремого цвета, с острым "клювиком".
из него делают хумус.
а в Порутгалии он называется "клювастые зерна" :)))

спасибо! я по описанию вспомнила, что это такое... буду" дерзать "

главное, осторожнее! сегодня внимательные люди обнаружили, что я вместо 1.5 децилитра воды в тесте написала 1.5 литра.

Так мы что," КАМПОТ" готовим?

нэт! мы готовим пирожки! я же наоборот в сторону увеличения перепутала :)))

Мечтательно: Пирожки... с компотом...

ага... и компот из фасоли...

:))))))))

ааа... chickpeas.....:)

garbanzo и хумус

*строго* Маня! О чем это вы тут поговорили, что я не врубилась?!

я пальцем одним отвечаю - хумус это иесть горох-нут - его семитское название

понял, не дурак :))) *шепотом* то есть, дурак, конечно, я же была уверена, что хумус - это только название блюда....

ну и блюдо тож...на арамейском языке фасоль зовется лубия, и по арабски тоже, и блюдо из фасоли - правильно - лобио

очень правильная тенденция :)))
в португальском она тоже более или менее соблюдена: фасоль - фейжау, а любая фасольщина - фейжоада.
нут - грау, а все, что из нута - граузада...

Варварский язык. Почему тогда по испански garbanzo? Откуда это взялось?

*бия себя в грудь* это не наше! наше - это grão de bico, клювастые зерна

А-а-а! Вона это што! *никогда бы не подумала!*

как я тащусь от этих твоих фотографий, должна тебе сказать!

Это мне госпожа Вика Нани подарила - мне самой страшно нравятся..

ага, я помню - с тусовки. я на те все фотографии обзавидовалась и умерла...

ась?

ну так по-английски они называются

эх... говорили мне в детстве - иди аглицкий учить... :))

И непростительная небрежность.

Вы пишете:

/Тесто:
мука - 300 гр
EVOO - 30 гр
вода - 1.5 л
корица - 1 палочка/

Простите, но из 300 грамм муки на полтора литра воды не получится даже самое жидкое тесто для блинчиков.

И что такое EVOO???

Бред. Я обиделась, нас не уважают.

EVOO - это оливковое масло. Здесь есть словарь, специально для Вас, потому что уважают.

Вы написали ДИКОЕ соотношение воды и муки 300 грамм муки на полтора литра. Из этого ВООБЩЕ не может получиться никакого теста, болтушка какая-то.

спокойнее, только спокойнее, главное, не дергайтесь. закройте глаза, а когда откроете, все будет в шоколаде.

простите?

пардон, ошибочка вышла, мои извинения.
я имела в виду - децилитра, и шибко оскорбилась на наезд.
счас исправлю.

Нас - это не меня, а сообщество. Кто-то из неопытных и доверчивых может убухать полтора литра воды в два с половиной (примерно) стакана муки и не понимать, отчего у него тесто не раскатывается:)

Не всем,как мне, 43 года, из которых 36 - активного кухарства, я еще в 7 лет начала готовить и кормить мл. сестру по маминым инструкциям.

не убухали бы. там надо по ощущениям ориентироваться, добавляя воду понемножку.
к Вам придет мой ругательный коммент, это не потому что я такая злобная, а потому что была уверена, что написала "децилитры". Вы его сотрите, чтобы не.

Кулинарная дремучесть порою принимает причудливые формы. Была у меня такая знакомая - замешивала тесто из литра молока и стакана муки и не понимала, почему блины "прилипают":)

да, наверное... но, мне кажется, такое точными мерками не лечится.
португальцы вообще редко дают точные мерки, во всех рецептах, особенно старых, три четверти ингредиентов - q.b. quanto basta.

неопытным и доверчивым так и надо.
Вы хорошо сохранились, если за 36 лет активного кухарства не узнали, что такое ЕVОО.
Видимо, каждая кухарка может управлять государствам, но не каждая способна быть поваром или хотя бы кулинаром.

Я действительно не знаю этой аббревиатуры.

И не обязана знать.

Хотя коллекция Extra Virgin Olive Oil у меня на кухне весьма обширная.

Если хотите хамить, то не мне. Сливайте свой спермотоксикоз в иные места.

ути-пути, какая киса озабоченная к нам пришла :)
Это вы свой климакс в других местах компенсируйте и не хамите хорошим людям (это я не себя имею в виду, а автора рецепта).
Доступно объяснил?

ПП

а эти 36 лет они говорят о многом? Вы верите в переход количества в качество? Я не верю. Можно и 50 лет готовить сущую ерунду. Примеров много перед глазами.

Все выяснилось - человек действительно ошибся. Я исправила. Человек извинился - и за свою ошибку, и за свои выпады.

Ерунду не готовлю. Готовлю именно в силу вроженной повышенной чувствительности пищевых о обонятельных рецепторов. Ничего плохого есть не могу, только все хорошее. Вкус у меня хороший. Все хорошее готовым на блюде приносят редко, приходится суетиться самой. Поэтому готовлю, думаю, чувствую, ощущаю, анализирую, делаю выводы...

Просто 36 лет готовки сами по себе ничего не доказывают. Вот и все.

а ничего, если я потру неинформативный флейм? ни одного ценного совета не пострадает, а?

в этом треде вы начальник.
Я просто возразил против указания точного количества лет как аргумента доказывающего кулинарную состоятельность. Вам судить насколько это было информативно.

ааааа!!! это я у Вас совета спрашивала!
в том плане, что если я потру все то, что не касается собственно дела, буду ли я тиран и сумасброд?
потому что мне не нравится, когда в моем посте посторонняя дама всем хамит.
а унять я ее морального права не имею, потому что, вроде как, началось действительно с моей ошибки/опечатки.
или имею?

Да, вроде никто не пострадал, нормально так интеллигентно побеседовали. Все живы здровы, пусть висит. Другим наука будет:)

Я просто отвечаю адекватно тону атакующих, слегка (или не слегка) его утрируя.

*очень мягко* не помню, чтобы я Вас о чем-то спросила в этой ветке.

*мягко* я поясню.
я-то и опечаталась, и поблагодарила Вас за внимание.
если бы Вы не отреагировали так бурно, а просто, скажем, спросили, нет ли в рецепте несвязностей, вряд ли это привлекло бы к себе чье-то внимание кроме моего.
но поскольку Ваш комментарий был не по делу страстный, если не сказать, грубый, немудрено, что он теперь притягивает к себе взгляды. проблема любого страстного текста в том, что он, как правило, непродуманный.
а в непродуманном тексте всегда есть масса огрехов, как по форме, так и по существу.
в общем, Вы сами подставились.
впрочем, я думаю, Вы это понимаете, правда?

Страстные комментарии - это brand promise данного сообщества. Гыы. Меня слегка удивили мущщыны, каак понабежали. Особенно тот м-к со спинномозговыми реакциями - если женщина не боится сказать, что ей 43, то такое у-ще непременно скажет, что у нее климакс и она поэтому озабоченная. Порадовал.

отнюдь. страстность комментария должна быть оправданна.
например, Вы полчаса спорите с человеком, а он уперся. тогда можно его потыкать в бок палкой страстно откомментировать, чтобы он зашевелился.
и окажите мне, пожалуйста, любезность: воздержитесь от оскорблений в адрес членов сообщества. Вы сами спровоцировали негативную реакцию, не надо обвинять хороших людей в том, что они как-то не так погладили Вас за это по голове.

Если текст был вывешен не как рецепт, а как коммуникационный повод, тогда да, я не права.
Если предполагалось, что по нему люди захотят что-то приготовить - я права.
М-ки явились с наездами по половозрастному признаку, так послала. Как наехал, так и отъехал.
Гладить не надо. И поддаваться на провокации - тоже:)

А скока это в миллилитрах? 150, да?
Извините, но я как-то привыкла в мл, и у меня проблемы с математикой :-)

*печально* видите - у меня тоже. мне ничего не стоит написать - полтора литра, имея в виду децилитры....
150, ага.

Не обращайте внимания. На опечатку можно было бы указать более спокойно, не устраивая истерики :-)
За уточнение, спасибо :-)

Вам спасибо :)

в граммах надо писать, а не выпендриваться с системами счисления :)
Как там было - нам не надо девятьсот, два по двести и пятьсот :)

В стаканах, а не в граммах. - всегда точнее.

ну, стаканы разные бывают, а что такое по стописят, после первой не закусываю, знает каждый советский человек.
Я, кстати, путаюсь, 200 в стакане или 250.

А в бульках?

7 бульков вроде было

Вот. 21, если быть точным. (ах ну да, на всех)

7 бульков в стакан - 21 на всех, ессно.

я в стаканах не умею.... у меня и стаканов-то нету, одни кружки. хрен знает, сколько в них чего...
я такой пластмассовой хренью с делениями оперирую :)))
МАНЯ! КАКОЙ ЮЗЕРПИК!

нет, я буду выпендриваться!

ну, мы всегда где-то рядом и придем на помощь в трудную минуту, так что выпендривайся :)

ура!
а ты знаешь, что я уже месяц собираюсь признаться тебе в любви? так ваще и за изикуковский грибной суп в частности.
правда, он мне не достался, потому что случайные гости ВСЕ сожрали и кастрюлю вылизали!!!

признавайся :)

*прижав руки к обширной волнующейся груди*
Антон!!!!
Я тебя люблю!
И так, по жизни.
И за изикуковский грибной суп.
Но по жизни больше, потому что суп мне не достался!!!!

Я тебя тоже, без всякого супа :)
Еще конечно, фото груди было бы неплохо в студию, но это скорее для _e_e_ тема :)

у меня где-то в журнале висит, прошлой весной датированная. поройся :)))

наврала. осенью. октябрем прошлого года.

гм, пойду полистаю октябрь...

а чего=нибудь написать об утилизации оставшихся 10 белков, или народ сам все знает?

напиши, только если будешь писать рецепт безе с коньяком, не перепутай капли со стаканами :)

я его вначале тебе пришлю - на одобрение и правку :))))