diabelek ([info]diabelek) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-12-23 13:51:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Настроение: праздничное

А Вы,муссы любите?:-))))
Чтобы уразнообразить? новогодний или праздничный стол,можно приготовить мусс :-)))
Мы его называем российским(из-за,самой лучшей в мире икры)!:-))))
Так вот...
Небольшой кочан цветной капусты отварить 5 минут,накрыв крышкой.
Потом,цветную капусту сблендировать вместе с 4 ложками творога и соком из одного лимона.Посолить и поперчить.
6 формочек для мусса,смочить водой и не вытирая поместить в холодильник на 30 мин.
2 ложечки желатина растворить в воде,добавить 3-4 ложки вермута и подогреть на маленьком огне.Потом добавить в сырно-капустную массу :-)))
Взбить миксером 200 мл сметаны(18%) и тоже вымешать с массой.
Массу разложить в формы и в холодильник на минимум 2 часа.
Перед подачей приготовить соус:250 мл сметаны,сок из половины лимона,соль,перец, взбить миксером.
Мусс уложить на пластах помидора,подлить соусом и украсить черной икрой и зеленью.
Приятного аппетита :-)))))

42,14 КБ


(4 комментария) - ()