nosoroja (nosoroja) пишет в kitchen_nax @ 2006-01-06 19:41:00 |
Метки данной записи: | Обсуждения, Русская кухня, Супы, Технология, Томление в печи/духовке, Щи |
Рискну, раз сегодня пятница
Первый раз в жизни варю щи с кислой капустой. До этого ни то что не варила, даже никогда не ела. В принципе нашла в каталоге это:
http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/536988.html?thread=10720412#t1 0720412
единственное, меня смущает мука в послений момент. Не будет-ли муйного привкуса, того самого из-за которого нужно 40 мин. варить бешамель.
Upd: Ну не знаю щи-ли это, но вкусно до опупения. Без муки, - просто наваристый бульон и много гущи(мясо+кислая капуста+лук+грибы). Поставила в духовку остывать, настаиваться. Хорошо-бы ветку можжевельника для запаха в духовку подкинуть, пока горячая, да лень выходить во втором часу ночи.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]