ирис ([info]ex_iren_bob) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-01-07 09:12:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Рецепты участников сообщества, Фото

Жаркое по казански

tn_gallery_1_7_43586.jpg tn_gallery_1_7_92181.jpg


Это моя любимая старенькая книжка национальной кухни. Страничка открыта на статье "Жаркое по казански"... Завтра утром буду делать горшочки на основе этого рецепта. О результатах доложу, обновив сообщение






Рецепт любезно вычитан с предоставленной фотографии by wowka13

(на 2 порции)

200 г мяса баранины

150 г картофеля

25 г репчатого лука

20 г соуса

50 г помидоров

100 г бульона

20 г жира

20 г топленого масла

20 г чернослива

соль и перец по вкусу

1 лавровый лист


Баранину (с костью или мякоть) нарезать на куски, слегка обжарить. Разрезанный на половинки картофель пожарить до полуготовности. Нашинкованный репчатый лук пассеровать. Чернослив промыть холодной водой. Подготовленные продукты сложить в маленький глиняный горшочек в следующем порядке: вначале баранина, затем - картофель, чернослив, лук, помидоры (или соус), топленое масло. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Все это залить бульоном и поставить в духовку или на плиту на 40-50 минут.







[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]