И вновь о рождественском гусе
Гуся не было. Была мускусная утка. Родители их разводят и зарабатывают тем, что утят продают весной и летом. Мускусная утка хороша тем, что во-первых не шумит во дворе (она только шипеть умеет), во-вторых тем, что она гораздо больше обычной крякуши (раза в полтора), в третьих, тем, что она не жирна (ужасно постное мясо), и в третьих тем, что каждая уточка желетно выводит как минимум 3 выводка чудных утят, в каждом выводке не менее 12-т штук ( обычно большея).
Итак была новогодняя мускуснусная утка.
Мы сделали так: яблоки и ананасы смешали 1/1 предварительно натерев нутро смесью из перца, чеснока и лука. Зашили.
Теперь самое главное: берете шприц и вкалываете во всевозиожные места уточки смесь из одной части ананасового сока и сухого вина. Запекаем 1 час 45 минут. Почстоянно поливаем тем, что из нее вытопилось.
Режем. Едим.