Лосось в домашних условиях. Солить, мариновать и др.
Вот allaq написала про разделку. А в камментах мелькнуло, что разделка фигня, соли мол сама, тогда весь приход. И я задумался. А как его, гада, солить?
Вот я к примеру солю элементарно: куски филе посыпаю крупной солью и сахаром, примерно в одинаковой пропорции, и в холодильник на нижнюю полку на пару часов. Звездной красы по мне выходит. Чего там солить, наливай да пе... тоись, нарезай да ешь.
А может наряду с гламурными способами разделки существуют и гламурные способы посола, а мы по простоте и не знаем?
Вопрос знатокам: Какие такие есть еще способы посола, доступные рядовому обывателю, незнакомому, скажем с продуктом, под названием "шниит-лук"(это а поиском такой нашел)?
Давайте, не ленитесь. Душа запросила гламуру с неистовой силой.