скривить руки, взять в них свинину и пожарить на раскаленой сковороде гриль.

порезать кусками, и обжарить на сковороде с маслом?

классный у вас юзерпик из БК :)
а значит оно не нарезанное еще? а опишите что за кусок

Ну хотите сфоткаю, я не силен в классификации, кусок достал из морозилке и разморозил

ну сфоткайте, коли время есть

Ну вот оно вроде как
[url=http://bestpics.ru/?pic=myaso-1.jp g][img]http://bestpics.ru/full/myaso-1.j pg[/img][/url]

а, понятно. Не, из этого отбивной не получится. а что у вас там в кастрюльке?

похоже на крабовые палочки, разобранные на ленточки..

me воодушивляется. Во! можно соорудить отличную нямку. Надо лопатку порезать тоненько и отбить. уложить крабовые палочк

Ненадо извращений, салат из крабовых палочек уже готов, просто палочки сверху лежат.

ну, не надо так не надо.

жирное. его бы запечь. но такой огромный кусок...

Значит отбивные отпадают, отсается только духовка?

почему, еще есть надежда щи сварить. А хотите свинину в пяти специях?

мне кажется, что можно запечь в духовке. но не больше 1,5кг, остальную часть утилизовать как-то по-другому.

Я, наверное, уже как наркоман об одном и том же - но можете и мачанку сделать, разбавив сало мясом :-), тоооонко и меееелко его нарезав. Мясо как таковое исчезнет, но появится наполнитель для сало-лукового соуса. Естесно, это только если совсем силы и ресурс девать некуда.

что у тебя за кусок?

Предположительно бедро

бедро свиньи?

Да именно оно, не жирное и размером с 2 пакета молока литровых.

тогда я бы не стал делать отбивные

размораживали в холодильнике?

да, лежит на верхей полке, там сейчас +5 судя по термометру.

тогда все отлично. Берите и жарьте.

Не дуркуй, Антоша!
Ведь возьмёт и пожарит, потом всем миром отдуваться будем.

я это до того, как фото увидел написал

Делай как я:
- нарежь кусками толщиной 2см
- отбей хорошенько
- возьми ыычко взбей с солью и столовой ложкой(с горкой) муки,
- почисть луковичку, потри на тёрке, если есть зелень - измельчи её
- соедени ыычко, зелень и лук
- посоли каждую будуйщую отбивнуху и поперчи.
- обмакивай мясо в ыычную смесь, в панировку и на сковородку с нагретым маслом(подсолнечным рафинированным)
Вот)

Отлично, спасибо большое, так и сделаю.

И, между прочим, подходит любое мясо, даже то чкоторое нормальными кусками не хочет нарезаться. Будет мягко и вкусно. На здоровье :)

ничего не выйдет

Не надо отэто. Всё выйдет. Это любимый рецепт моего мужа, придуманный мной в попытке разнообразить рацион. Проверен не один десяток раз.

ну-ну...

Баранки гну.

Ну, гните-гните. Когда перестанет напоминать дырку от бублика - поговорим.

жаль вас огорчать, но...

Вы меня огорчаете только тем, что припираетесь. Я знаю, что получится.

я, кстати, тоже знаю ЧТО получится

Э-эх. На одну минуту опередил...

Да тут многие знают, что получится. Подошва. Только большая часть помалкивает, не желая метать бисер в обмен на икру.

(деловито подтягивает трусы) Ваш муж он что- за сколько пять километров может пробежать?

вот все пытаюсь понять - причем тут за сколько кто бегает - не понимаю, чесслово.
объясните тупому, а? :)

это же очевидно. Если плохо бегает - можно хамить - все равно не догонит

хыыыы :) ясно, спасибо :)

именно потому я предпочитаю стрелять :)

мне от вашего юзерпика пло-о-охо-о-о..

От какого именно?

(стонет) от того, который с глазом... то есть без глаза... то есть... (убегает в туалет)

Из такого, увы, даже отбивая, хорошую отбивную не сделать. Их хорошо из мяса с ребром - эскалопа. А из бедра лучше фарш навертеть (лука побольше) и котлет налепить - особенно, если у Вас есть такая же говядина. Или порезать кубиками и потушить с луком же.

Некий апдейт, это оказывается лопатка. Котлеты уже приелись если честно, но всё равно спасибо.

Плечевой пояс для жарки ничего )).

А крабовые палочки зачем? Вы минтай любите? Человек вы, видимо, не совсем бедный, если хочется рыбного салата - сейчас не проблема с рыбой, по-моему, везде, да и креветки не дефицит?

1)Исходя из чего вы взяли что совсем не бедный.
2)Люблю я салат из крабовых палочек, приучен мамой к нему с детства.
Готовить люблю, трачу на это времени столько сколько необходимо, только вот практики не хватает.

1. Не совсем бедный...разницу улавливаете? Хватает на мясо и интернет - это уже не бедность;)
2. Маме простительно, были времена, когда и рыба и крабы были из области фантастики, но сейчас то все есть? Так стоит ли, при любви к кулинарии, использовать суррогаты вместо продукта?

Ваши устами, да мёд кушать.
В ближайшее время будет найдет рецепт нормального рыбного салата и он сделан.
Просто иногда не хочеться заморачивать, а сделать всё быстро.

Удачи!

он и сырой аппетитно выглядит :-)

Начал готовить по рецепту beta_t весь процесс пофоткаю, результат выложу позже. Всем спасибо за помощь.
PS Пару часов назад приготовил офигенный рыбный пирог.

Тока про фоты не забудьте, обещались.

Я тут поздно, но как любитель поросятины ещё раз скажу - это надо тушить. Или в фарш. Или в суп.
НЕ ЖАРИТЬ!

Вообщем наконец-то добрался до компа и есть возможность выложить фотки, некоторые получились не очень, ибо акк. садился и вспышки не было.
Главные итог готовки: мясо получилось очень вкусным, но трудным к жеванию, сказался выбор не той части тушки.
Вообщем всем огромное спасмбо за помощь, без вас этот кусок мяса так и остался бы лежать в посуде.

Всё порезано, смесь сделана:

Первая порция пошла:

А вот итог: