чилавека.. на печенье менять.. аяяй

бумажного, там с условиями всё в поряде, даже архимандрид с архереем не придеруться

тоже бумажные??

не настоящие с бородой в рясе, вот бы вам шутки шутить, тут 100 печеньев больших печь надо, а у меня даже нет концепции,не по-христиански это- стебаться над бедной девушкой, чс

А где вы живете и сколько вам надо патоки?

Стакана 2 поди на это колличество, там приводятся cups в среднем 1 cupна чашку, а живу я в орле, сейчас, так что не вариант, лучче изыскать ркчептик без оной, или может вы замену какую знаете?

я пробовал разную патоку. то что у нас называют патокой это не то. у нас крахмальная - это продукт химической переработки крахмала. а у вас в рецепте, наверняка - меласа написанно. это пробочный продукт сахаро-производства. очень впечатляет!(но сейчас не об этом)она очень тёмная и вязкая. бывает разная - тросниковая и свёкольная. мёдом не заменяйте - принагревании выше 39гр он превращается в яд.(раньше мёд для пряников специально обрабатывали, но и об этом не сейчас). не портите мёд и своё (и чужое) здоровье. так, вы в орле.. а у вас коричневый сахар продаётся? лучше всего - билингтон(он и с меласой бывает), если его нет - поищите мистраль(они тоже стали фасовать).но им я не доверяю(полностью). возьмите сколько надо и немного воды - прогрейте. получится почти то что вам нужно. но мёд - ни, ни. везде пишут в рецептах,слышали звон, да не знают - где он.

А вы знаете, я взяла пополам - классическую черную мелассу и липовый мёд. И получилось вкусно и никто не умер.
И коврижки медовые в нашей семье готовят поколений пять, если не больше. И никто не мутировал.

чень прошу! скажите где вы купили чёрную мелассу в мск.
про мёд и нагревание. во всех книгах по аюрведе это выделенно жирным шрифтом! не в мутациях дело, а в капилярах. в меду растворены парафины(воск) и при нагревании он коагулирует(как сырое и варёное яйцо). вот этот клей тонкие сосуды и закупоривает. атеросклероз, тромбофлибит, инсульт и пр. раньше в мёд добавляли воду и варили. я у похлёбкина спрашивал, это он в старинных книгах раскопал(а уж ему можно верить!). белую пену снимали(как раз этот клей). сейчас так не делают - очень хлопотно. сейчас все деньги делают.
я на выставке был - кисели из крахмала и лим. кислота - "старинный русский рецепт" - написано. спрашиваю, а слово "кисель" - кислый , откуда? плечами пожимают - иди, говорят, не мешай работать. видишь сколько покупателей!

Меласса покупалась не в МСК, у меня теперь есть для друзей хороший ответ на вопрос: "что тебе привезти?".
Погодите, как парафины коагулируют? разве это белки? Впрочем, органика была давно, спорить не буду.
Но я бы предположила, что дело не в парафинах, которые спокойно проскочат сквозь кишечный тракт насквозь, а в каких-то составляющих мёда. становящихся токсинами.
В любом случае, чтобы поплохело - эти пряники надо есть ежедневно.

вот ведь как! у нас на заводах этой мелассы полно! поехал, с гл. технологом по заводу пол дня ходили. интересно! в лабораторию, образцы. хотел бизнес сделать - а на неё даже сертификата нет. её скоту скармливают и стоит она - копейки! не сложилось как-то.
про мёд не знаю - я не химик. за что купил - за то и продаю. чтобы поплохело может и ежедневно, но всё с чего-то начинается. у меня шеф от инсульта умер - дело на 200мл. евр. завалил. вот я и думаю - не пил бы он чай горячий с мёдом - может всё по-другому бы сложилось.
я давно аюрведу изучаю, а там так - работает - пользуйся. это у нас - а как? а почему? действующий элемент, какой ген? - всё надо разложить. как дети, а назад собрать? не всегда получается. может и трогать не надо было.
про мёд узнаю - надо настоящего специалиста спросить. если подвернётся. а пока буду просто традиции следовать. есть два способа - или знания глубокие или традиция - не проиграешь. сейчас ни того ни другого. с питанием вообще - караул! ешь - не ешь, пей - не пей. масло - яд, холестерин, нас спасёт маргарин! прошло 5 лет - ой! трансжиры - всё назад! дураки.

коричневый сахар давно появился, даже дома есть, правда не в количествах, меня только смущает немного,что там будет 2 вида коричневого сахара,он как правило уже в рецепте есть, спасибо

esli by vy byli v moskve otdala by vam svoyu banku molasses, ya tozhe kupila za granitsey no ne polzuyus pochti. poprobuyte klenovy sirop:-) voobche korich sahar luchshi vyhod

не надо так шутить! - кленовый сироп!
посмотрите сколько он стоит! - лучше этих студентов в ресторан сводить.:)

Рассмешили вы меня, но я думаю и без сиропа получится близко, но пацан сказал- пацан сделал, а кинте в меня что-нибудь по Аюр-веде почитатть, а то я йогой занимаюсь, надо в питании подтягиваться

в интернете сейчас очень много информации, но она скомканная какая-то. книги много лучше. из сайтов - доктора торсунова хороший, аюрведа плюс - неплохой. из книг - вся серия изд."саттва" - ни одного прокола.
у нмх и по питанию специально есть. докт торсунова книги хорошие - 4 тома. про питание - одна глава в 1 томе. если конкретные вопросы - спрашивайте на страничке.

Вот рецепт, я делала к Новому году.
У меня была патока, но я специально заменила половину на липовый мёд. Консистенция такая же. А специфический привкус патоки у нас получается и в коврижках, которые с добавлением жжёнки.
Так что жидкий мёд+жжёнка должны е заменить.

спасибо,добрая фея

На здоровье!
А шаблон я брала тут: http://www.kuking.net/pictures/4_1635_s tep2.jpg
Вырезала острым ножом. Я делала этих человечком штук двадцать - умаялась. Сердце сжимается, как представлю, что кому-то нужно сто штук.
На десятом подумала что стоило попробовать выгнуть шаблон из жести (взять большую консервную банку, ножницами по металлу отрезать кольцо, из кольца выгнуть человечка). Но разводить все это слесарное дело было неохота. А вот Вам, может быть, имеет смысл, самой попробовать или кого-то попросить?

я хочу формочку специально купить, вроде была такая в Gipfel, а ножом я это - сдохну

Я пол-Москвы обегала - и так и не нашла!
Попросила привезти из Германии - привезли целый мешок, в виде сапога, ангела, кастрюли, ёлки, месяца - только не классического человечка.
Gipfel - это фирма или какой-то спец. магазин в Вашем городе?

у нас магазин, соответственно этой фирмы, но если там человека нет, я куплю что понравится, а от детей как нибудь умно отмажусь а скорее всего честно скажу, дети-не было

если для Вас не принципиальны ginger bread человечки, то сделайте любое тесто, пригодное для вырезания формочками

рецепты разных печений публиковала belochkavitа перед праздниками в своем журнале:
http://belochkavita.livejournal.com/t ag/%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D 0%B5

чудная ссылка не сейчас так на другой раз пригодится, сейчас попробую поаутентичнее сделать, чтобы культур-мультур детей учить