Блин-блин-блин, поговорим!
Друзья, скажите такую вещь — от чего зависит тянучесть/рвучесть готовых блинов, м? Имею в виду те, которые тонкие и широкие, не пышные, не оладьи.
Под философским камнем огурцы солим, в священном Граале цветы стоят, а тесто для тянучих блинов всё еще за углом.

Испробовано:
- два стакана муки, два стакана молока тёплого, пара яиц (желток в муку, белок в пену), вода до констистенции, сахер-соль, сода. Сода просто, сода с уксусом. На кончике ножа, да.
- всё так же, но яйца целиком с сахером растирали;
- оно же, но без соды, с дрожжами. Дрожжи с сахером и мучкой в тёплом молочке без соли — ждали, когда заработают;
- без соды и дрожжей, но с растительным или оливковым маслом. Разок, когда масла немного, другой разок, когда масла побольше;
- и с маслом, и с содой, и с дрожжами;
- то же, но без желтка;
- всё то же самое, но с крахмалом. Так сказала барышня в петербургском "Теремке" делать. С теремком отдельный случай - очень нравидзе вкус блина, которого тоже достичь не удается. Московский теремок кисть не даёт, вкус не тот.
- с крахмалом и без, но яиц побольше. И даже поменьше — одно яичко;
- муки поменьше/воды-молока побольше и наоборот;
- муку пшеничную напополам с гречневой;
- тесто выстаивали, голодая часами;
- мешали миксером и руками — ложкой или вилкой, справа налево, сверху вниз и наоборот;
- водки тоже лили;
- сковорода толстая чугунная;
- сковорода специяльная для блинов, тонкая, из Икеи — вспучилась, выкинули;
- плита газовая, огонь сильный. Да и слабый тоже;
- читали каталог_нах. Эмоциональные дамы о блинах вызвали одинокую, но крупную слезу;
- писали директору "Теремка", ответил "ногти рвите — не скажу";
- заглядывали бабушке через плечо, пока жива была, светлая ей память;
- смотрели на луну, держа в руке крысиный хвост;

Нету удовлетворения, хочется эластичности.
Окружающие говорят "стал немытый-небритый, взгляд озлобленный, скалишься по-волчьи". Помогите.