Категорически не советую. Омуль (семейство сиговых), в отличие от трески, содержит значительно больше легко окисляющегося в процессе засолки и ферментации жира. После варки произойдет следующее: по Вашей кухне распространится вонь, как от прогорклого рыбьего жира (может пили в детстве?), а уж рыба...
Вариантов употребления предлагаю два:
а) если рыба посолена слабо и ферментировалась достаточно долго (с "душком") то её можно только отдать любителям подобных яств (таких очень много и они, поверьте, будут счастливы);
б) если посол средний или сильный и тушка рыбки крепкая, то её можно повесить в прохладное место и завялить. Будет не хуже воблы. Употреблять сами знаете как...

* плачет *

Не убивайтесь так, пожалуйста. Я найду, обязательно найду человека, который съест этого омуля с вареной картошкой и зеленым луком и будет рад.
Пожалуйтса, только не плачьте.

*нервно шевелит ушами*

спасибо вам, вы меня обнадежили
не надо его варить

Предлагаю пожертвовать омуля каким-нибудь хорошим друзьям. Потому что любая попытка что-то приготовить из солёного (а тем более "с душком") омуля приведёт к результатам плачевным и постыдным, и это навсегда чёрным пятном останется на совести омулевладельца. Вон как Двонк расстроился - и я его понимаю, самая мысль о варке солёного омуля страшна и мрачна, как тайны склепа. Друзья оценят и когда-нибудь ответят добром. И это лучшее, что может сделать с омулем омулефоб.

А то еще можно сварить и отдать врагам. Вместе с неотмываемой кастрюлей.

При всем уважении к уважаемому сообществу, должен сообщить вам следующее.
Крепкий тузлучный засол омуля - один из самых распространенных способов его заготовки. Едят такого омуля, предварительно вымочив ИЛИ ОТВАРИВ В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ ВОДЫ.
Самое распространенное блюдо из этого полуфабриката - как раз отварной омуль с картофелем, луком и соусом из крутого яйца.

дело в том, что там, где его ЗАГОТАВЛИВАЮТ - омуль рыба хоть и почетная, но не исчезающе-редкая, как в наших краях, поэтому подобные экзерсисы с деликатесом вызывают зубную практически боль

Да, моя бабущка в иркутске делала пироги с омулем и не морщилась.

Я только позволю себе заметить, что весь военный Север (точки Архангельской и Мурманской области)в летнюю навигацию буквально заваливается этим самым соленым омулем в бочках. Не любят его там, чего и говорить... да только солдат не свинья, зимой и не такое стрескает, будучи отрезанным от материка.
Конечно, из свежего омуля можно и повкусней чего приготовить, а вот с соленым - не знаю... уж больно соли там много. Просто гомерический там засол. Даже чтобы завялить, надо сначала промыть в проточной воде.
А так - все правильно говорите, да.