расскажите
а то у меня неудачный опыт

Хорошо.

Нарезал картофель средними кусками, лук колечками, грибы ломтиками (реально взял мороженные ;-), все это посолил и смочил маслом, сложил на противень и довел до полуготовности в духовке.

Рыбу в это время нарезал плоскими кусками толщиной 1.5 см., посыпал солью, специям, рубленной зеленью и луком.

Закопал в горячей картошке и довел картошку до готовности. Успех - полный.

Она была плоскобокой как лещ, темно-синей в черных точках (т.е. действительно масляной) или крупной с плотножирнобелой плотью (сейчас в Лужкве попадается под именем масляной нототения, капитан и клыкач)? Если второе - то суперделикатес, солить очень хорошо, и есть мокрым посолом - как семгу.

в принципе, она подходит под это описание -
http://www.fishmarket.ru/fish.php?s=1&d=1

Шкура была очень темная, скорее графитовая, чем синяя, точек не разглядел. Крупная - половинка хвоста потянула на 2.2 кг. Плотножирнобелая, это да. Очень похожа на масляную рыбу, которая продается копченой. Точно не нототения, с капитаном и клыкачом не знаком. Действительно исключительно вкусная, и запеклась в горячей картошке с отличной корочкой.
Солить размороженную рыбу ... да еще такую мягкую ... она же расползется вся, садизм это ... уж лучше я готовую соленую или копченую куплю.

А, да - эти на фото похожи. Если у Вас был хвост, то Вы, видимо, избежали трудно выскребаемой черной выстилки брюшной полости и отчетливой горчинки теши (живота ниже ребер). Ищите масляную, которая не масляная: ту, что продают в Москве под таким названием, но чья длина (более метра, поэтому обычно ее продают кусками) заведомо превышает высоту тела в несколько раз. Стоит в сыром виде порядка 180 р. за кг [ам-ам!], вот это действительно Рыба.

Может быть, и она - удлиннение явно больше, чем на фотографии, на фото рыба круглая, а эта была вытянутой, продавалась куском филе на коже, стоила 200.
Я готовил не название, а рыбу ;-).

+!