А я уж подумала, что вы Тагильчанин :)))
От Ебурга Верняя Салда далековато будет все таки :))

В масштабах России близко :) У меня дом в деревне в 100 км от города :)
А в Европе это Может быть от границы до границы

Лопатки кстати титановые на ВСМПО классные делают :)))

http://www.livejournal.com/users/definit e/196999.html

Заглядывал на их сайт :) Сплошная плешь (то бишь флэш). На 3х языках...
Но суть в том, что перед покупкой я руками общупал покупку :) - на мой взгляд сделано хорошо.

поздравляю с покупкой! мне такой же в точности подарили родителина деньрождение. любимая посуда теперь. а решеточка, думаю, не для приготовления на пару, а для того, чтобы обжаренные продукты выкладывать на нее, чтобы излишек масла стекал обратно в вок.

А почему вы считаете, что настоящий(аутентичный) Вок - чугунный? Насколько мне известно, практически везде в Азии используют углеродистую сталь или нержавейку(сейчас). Т.е. - моментальный нагрев и быстрое остывание, что собственно и используется в Китайской, Тайской, Вьетнамской и других кухнях региона. У чугуна - с точностью наоборот! В старину были разные Воки, в том числе и из чугуна. Да и Gipfel не самый лучший производитель (равно как и Berghoff). С другой стороны, может подойти для плова и прочих "a-la тушеных блюд".

А что, у нас теперь и чугун плохой пошел? Учитывая, что обе поименованные фирмы отечественные. Я как раз думала, что наш чугун хороший, учитывая традиции чугунного литья.

Присоединяюсь к поздравлениям и хотел бы посоветовать приобрести помимо этого красавца самый обычный, тонкий и лёгкий вок с ручкой. Некоторые блюда в этом воке приготовить можно, но для большинства китайких блюд всё же понадобится именно простой вок.

легкий вок - чтобы "встряхивать" во время жарки (как в фильмах :)), не пользуясь шумовкой? или есть какие-то более принципиальные различия? все тонкие воки, что у нас (в новосибирске) мне встречались имеют антипригарное покрытие и очень тонкое дно и не внушают доверия почему-то.

Завидев на воке антипригарные покрытия проходите мимо.

Нет. Ну, т. е. на мой взгяд - нет.

Но в рекламном топике ничего обсуждать не хочу. Если вдруг Вам интересно - задайте вопрос, там и обсудим.

А остальная посуда у них как по качеству, не знаете?
А то мне надо все купить глобально и сразу а на сайте их так удобно, все вплоть до салфетниц :)

Попробуйте встряхнуть одной рукой чугуный Вок с продуктами????

В том то и дело, что я смогу встряхнуть :)

А что еще легкий - поменьше прикупить, я думал - приценился даже - без крышки 25$, с длинной ручкой - просто денег с собой было на что то одно - еще вот хочу до кучи сковородку гриль - с желобками - ну и для ножей алмазный брусок

Легкому воку крышка не очень-то нужна - весь процесс термообработки продуктов занимает считанные минуты, за что и люблю. Если у Вас плита газовая - купите такой вок обязательно! прям со следующей зарплаты ! как подарок себе на 23 февраля :))

решетка, наверное, для обсуждавшейся жарки в парах масла. :)

тогда уж для копчения в дымах масла ;)

Решетка не для готовки, на нее выкладывается продукт при порционной жарке - чтобы масло стекало и чтобы не остывал. Или когда надо обжарить одно, вынуть, обжарить другое, а потом смешать.

Как раз хотела спросить, а это не та посуда на которой без масла можно готовить?

Гм.. дно то сферическое - масло то все нужно будет :)

Напрасно Вы чугунный купили.

Да нет не зря.... Давно хотел казанок Купить, а тут - ито и другое - универсализм вещь хорошая

Что же хорошего в универсализме? Вещь, которая выполняет две функции, обычно справляется с каждой из них хуже, чем узкоспециализированные устойства.
Смысл вока в том, что он тонкий, с очень низкой теплоемкостью, быстро нагревается и быстро остывает. Чугунная посуда этим требованиям не удовлетворяет. И ручка у вока должна быть длинная боковая, чтобы можно было его удобно встряхивать. Даже если Вы способны легко встряхивать тяжелую чугунную посудину, за такую ручку, как у Вашего вока, его не ухватишь.
Уж если на то пошло, то то, что Вы купили, лучше смотрится в роли казана - если крышка у него плотно закрывается.

Это ВСМПО строили мои дед с бабушкой, там и отец мой родился в 1937.
У меня вся посуда, кроме чугунной, их производства.
Решеточка там не для пароварения, принцип вока в китайской кухне - сначала обжарить каждый продукт отдельно по 1-3 минуты, отложить на решетку, а потом все опять смешать вместе, обжарив 1 минуту, уже с бобавлением соусов и протчих приправ.

купили бы лучше в ИКЕА вок за 8 баксоф, а 42 пропили бы:))