Bay scallops
Хоть сегодня и не пятница, но какое-то нездоровое затишье наблюдается. Надо разбавить.
Я вот только что приготовил и съел гребешков в луковом соусе на полдник. Быстро и питательно.

Итак: Полкило замороженных Bay scallops (гребешки, которые мелкие, размером с виноградину примерно), пол луковицы крупной, 1 ст.л. сливочного масла, растительное масло без запаха, молотый черный перец и соль. Время приготовления, не считая разморозки - 10 минут.

Гребешки размораживаются, промываются в холодной воде. Пол луковицы режется крупными полукольцами. Растительное масло (ложки 4-5) разогревается в воке или глубокой сковороде на большом огне. Лук несильно обжаривается - минуты три, солится, перчится, туда же добавляется сливочное масло и, по желанию, чуть-чуть сушеного чили-перца. Гребешки добавляются порциями по 70-80 г, обжариваются и отодвигаются в сторону, чтобы освободить место для новой порции. Когда все уже добавили - еще надо потушить, непрерывно помешивая, минут 3-5. Подсолить, если надо. Разложить по тарелкам и есть. Очень неплохо с пивом (я пил Tsingtao ;))