А не испортили ли Вы солянку консервироваными огурцами(на это мне всегда обращали внимание - соленые,и только соленые!) и где почки(о каперсах,молчу)?:-))))

Почки - это, скорее, в рассольник, а не в солянку, а вот соленые огурцы(и рассол от них) и соленые же грибочки - это да. Ну и бульон, а не вода, для богатства вкуса.

Признаться, я кулинар без стажа, поэтому рецепты бессовестно качаю в сети; в одном из тех, который скачал, была именно вода, а не бульон;)
Впрочем, на то, что получилась правильная солянка, я не претендую;) Было вкусно.

Лиха беда - начало. Дальше легче пойдет. Наберите в поиске по сообществу "солянка", сыщете еще много вкусных нюансов.

:)

И в солянку тоже (имею в виду почки):-))))

Солянку, может, и испортил, но фсе были довольны;)

да ну, почки в солянку не обязательны.
и я часто в солянку наливаю рассол от соленых, а нарезаю - маринованые. оч.вкусно.

По поводу соленых огурцов - вопрос очень интересный. Я, относительно недавно пробовал сотворить ее же, солянку любезную, за основу взяв рецепт из начала прошлого века. Книга небезызвестной Александровой-Игнатьевой. Так вот там предлагались именно _маринованные_ огурцы. Причем, шкурки от них вводились еще на стадии варки белого бульона, вместе с букетом. (Кстати, прием этот мне понравился, вкус весьма ярче становится...). Ну и еще там были телодвижения, за которые меня критиковали (но я таки не усомнился, потому как результат пробовал :) - введение в солянку горячей пассеровки (именно пассеровки, не муки!) и сметаны с доведением до кипения. Ну а что до "капорцев" - да, хорошо бы. Но в тот момент не было ни под рукой ни в продаже.
А вот картофель - это вопросительно. Я бы его не пользовал. Вот.

графоманство.

Подписывайтесь.

солидарен с анонимусом

Рад за вас:)
Вы смелый человек.

Таки плюс еще один.

Про кота было луччччшее.

Дык, не всегда же получается гениально;)
И у классиков были провалы:)

простите, с чужого комп. заходил. подписываюсь:
veloamator

Это лучше:)

Еще один лезет на трибуну не имея ни малейшего понятия о предмете. Ну что-же, лезешь - лезь. Вот только будет тебе больно.

Итак, приступим.

1. И какой идиот тебе рассказал о закладке картошки и помидор в одном заходе? Или это твое собственное "гениальное" изобретение?
2. Солянка на воде? Тебя что, в детстве со второго этажа уронили? Или повыше было?
3. Консервированные огурчики? Все понятно - лох в четвертой степени. С манией величия.
4. В дальнейшие тонкости приготовления солянки я вдаваться не буду - тебе всего этого не понять. К сожалению явно присутствует полное отсутствие наличия центров обработки и фильтрования входящей информации. Центр бессмысленной болтавни явно их подавил.

Подведем итоги: ни хрена о солянке ты не знаешь, и, скорее всего, не узнаешь. Только полный отморозок мог вылезть на сей форум с подобным рецептом.

Андрей, ты несправедлив. Человек проснулся посреди ночи в холодном поту - очень яркий симптомчик. Что делает в таких случаях слабый человек: минералка, кефирчик, тазепамчик и обратно падает на подушку.
А тут такая сила духа! Я плачу от восхищения.

Солянка "Привет с Большого Бодуна".

Я строг, но справедлив. Тем более, что за прошлые две недели сварил солянку дважды: первую с почками и, что странно для меня, совсем без картошки. Вторую - в виде химии с квашеной капустой, солеными огурцами, купатами из русского магазина и спамом из супермаркета. Везде присутствовали рассол и каперсы, ибо, с моей точки зрения, вкус солянки без этих созданий совсем не тот.

Убил. Наповал. Спамом.
Зачем, о, великий суповар, зачем?

А вкус, что, не оправдание? Или ты забила из-за банки? Напрасно, в некоторых применениях он очень даже неплох.

Это был нокаут, спасибо:)

Лежу в нокауте и вяло посылаю вас нахуй;)

1. че в одном?-)) он вначале сует помидоры, а потом вместе с корнишонами картошку -)

Ок, встряну-ка я в беседу. Рискуя получить ярлык, но.

Пункт 3 меня волнует, я о нем уже говорил выше. Но не понимаю, почему введение _маринованых_ огурцов (скажу больше, именно корнишонов) вызывает столь мощное (по слуху - так через три "щ") неприятие ? Хочется ответа чуть более развернутого, нежели "потому" ;)

Не бессмысленного любопытства ради. Поверьте. Но практики для.

ИМХО вкус от маринованых страдает. Да и неча корнишоны переводить. Огурцы покрупнее легче крошить. А на серьезной ноте, я, обычно, щедрой рукой, прибавляю каперсы из банки (в соли в наших суперах не видел), что привносит достаточно (опять-же ИМХО) уксуса. Поэтому уксус от маринованных огурцов будет уже слишком. Ну и вкус соленых огурцов все-таки расширяет вкусовую гамму.

Несколько дней назад я проснулся посреди ночи весь в холодном поту.

"Какая сука разбудила Ленина,
Кому мешало, что ребенок спит" (Н.Коржавин)

Это Владимир Туриянский. Песня с эпиграфом "Декабристы разбудили Герцена".

http://www.bards.ru/archives/part.php?i d=3544
"Баллаа об историческом недосыпе"

Не люблю бардов:) Не знаю, кто такой Коржавин, но подозреваю, что один из.

:) По сравнению с тем, что Вы пишите о солянке, не знать, кто такой Н. Коржавин - сущий пустяк :)

это 10!
Аплодисменты.

экая нямка. Маянезика побольше добавить не забудьте.

5 баллов!