Molly O*Hara ([info]chi_mera) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2004-01-14 22:30:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Овощи, Потрындеть

Кулинарный детектив
Помогите, господа виртуозы, теряюсь в догадках -
При сканировании текста были безвозвратно утеряны несколько абзацев.Среди них часть ингридиентов и похоже небольшой кусок из описания самого процесса.
Что есть :
Дано -
1 длинный черешок сельдерея
1 зеленый перчик, очищенный от семян
3 мелко нарезанных помидора
60 г тертого пармезана
1 чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка мелко порубленного эстрагона
1 яйцо, взбитое с солью и перцем
и ещё что-то
технология - фарширование, форма, фольга, запекание.
Ну чего же здесь не достает?! При этом,судя по огрызкам текста,в количестве не менее 300 чего-то...
Ваши предположения?



(13 комментариев) - ()


[info]kuka_ra
2004-01-15 07:18 am (local) (ссылка) Отслеживать
Если это рецепт начинки, то она довольно странная получится - слишком жидкая. Я бы взяла все вышеозначенные продукты, добавила к ним, вероятно, бараньего фарша, да начинила бы этим добром, ну, скажем, половинки баклажан. А, да, из баклажан надо было бы выстругать всю мякоть и пережарить ее вместе с остальным фаршем. На мысль о баранине наводит наличие лимона и эстрагона, они хорошо с ней сочетаются. Но удивляет полное отсутсвие чеснока или лука.

А, да, еще есть маникотти, которые тоже могут пойти с вышеозначенным набором продуктов. Хотя и для них чего-то не хватает, например, сыра рикотта (наверное, в России можно адыгейским заменить). Опять-таки отсутствие в рецепте чеснока удивляет.

Это лишь пара из возможных предположений. Так, скорее, повод для размышлений.

А вообще, Вы придумали великолепную кухонную игру. Надеюсь, это произошло не случайно, а намеренно. Если да, снимаю шляпу!

(13 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]