много у вас тут в сообществе вкусностей. а вот еще одна. проще и быстрее некуда, а главное понравилось мне очень.

была у меня лопатка свиная(без кости). отрезал кусок на 2 человек(грамм 300-400наверное). нарезал пластиками толщиной с 0,5 см и длинной сантиметров 4 - 5. сковороду нагрел, капельку масла туда капнул(много не надо, потом жиру из мяса натечет). кинул туда куски свинины, на сильном огне минут пять, потом луковицу такую немаленькую полукольцами и огонь не убавлял. помешивал по звуку. затем(минут через 10 наверное) посолил, добавил немного перцу черного и ГЛАВНОЕ - тмину с пол-чайной ложки(как выяснилось, можно было и больше). огонь убавил до минимума и под крышкой пять минут. подавать с квашеной капустой, черным хлебом и холодной водкой.
P.S. не знал, что тмин так к свинине жареной подходит.