НУ ТОЧНО МОЖНО ШАВЕРМУ...
Дальше всякие восточные сладости...
А вот что пить...
В масульманстве нельзя же вроде...

А шаверму... ее ж только купить можно. Дома-то особо не приготовишь... А за сладости спасибо - как-то не догадалась :)

Пить все равно будут - мусульман среди нас нет :)

А сам кальян не будете заправлять коньячком или вискариком?

задумывалось заправлять винцом... А как с коньячком делается? Пропорции и все такое?

Лейте сколько не жалко... :)

Ну можно и самим конечно...
Но нужен вертикальный открытый гриль ;)
А так... Купить много, потом разогревать...
Только лучше тогда покупать ту, что в пите...

шаверма элементарно делается дома,
курица можно пожарить и в духовке и на сковородке, а лучше и проще всего - в СВЧ и предварительно нарезать её, останется тока питу купить и разогреть всё это хозяйство перед едой
соусы и прочие начинки там, капуста, огурцы с помидорами - по вкусу

пить- только и исключительно каркаде.

Зеленый не пойдет?

как я поняля, кальян традиционно запивают каркаде, как холодным, так и горячим.
зелёный чай, ИМХО, как-то не вписывается ни по вкусовым, ни по антуражным качествам.

Пасиб, буду знать :)

Сделай Ерусалимскую смесь, я люблю.
Куриные почки, печень, сердца, немного грудинки. Все это режешь на примерно одинаковые куски. Лук тонкими полукольцами, чеснок. Специи: тмин, куркум, соль, перцы, размарина чуть, мяты, камун. Лук жаришь (с немного сахара), потом все добавляешь + специи.

Как гарнир можно использовать маджадру: белый рис с чечевицей.
Рис сварить до готовности. Сварить чечевицу, пожарить лук, чеснок (спассировать), добавить специи. Все смешать и поготовить вместе, чтоб вкусы пропитались..

вот, я попробовал это приготовить -- http://talerka.ru/ru/content/recipes/As ia/izrael/Meurav_Yerushalmi/ -- похоже?

не похоже, никапли, откуда имбирь, гвоздика и почти два часа готовки?
На фотографии не выглядит желтым и рис не маджарда
зачем вы все варили в течении 1,5 часов? Пожарил быстро, добавил все остальное,еще пожарил и в конце можно на маленьком огне "потушить" под крышкой, никакой воды. У вас не красиво выглядит.

ну, если учесть, что я это готовил первый раз в жизни, и никогда до этого не видел результат, то.. кстати, можете ссылку в сети указать на тех, у кого выглядит красиво и правильно?

ок, имбирь и гвоздику -- нах. гарнир -- только маджара. долго не готовим, только жарим.
спасибо.

я исправил рецепт и заново приготовил-сфотографировал. на этот раз правильно? правда, пупки, как я и предполагал, остались хрустящими. может их отдельно тушат всё-таки?

Мы придерживаемся примерно такого принципа: что курим, то и заливаем, то и пьем, тем же и закусываем. :))

Например, если идет табак "Два яблока", то в колбу заливаем яблочный сок (здорово обогащает вкус), закусываем нарезанным яблоком, и запиваем тоже соком (как правило, яблочным).

В колбу пробовали заливать и вино, и коньяк, но все-таки больше всего понравился вариант с соками. Сок для колбы вполне можно выбирать из малобюджетной группы (18-20р./литр). На запивон берем подороже. :)
Категорически не рекомендую заливать в колбу смешаные соки, типа "Яблочно-вишневый", и тому подобные извращения!

Запивать можно также вином, чаем (зеленым, цветочным), коньячок вроде бы тоже хорошо идет. Категорически нельзя пивом! Не рекомендую шампанским.

В качестве закуси - фрукты. Кстати, сама не пробовала, но знающие люди настоятельно не рекомендуют цитрусовые. Мы сами обычно берем яблоки. :)

Советую попробывать кальян с табаком яблоко + абсент, только настоящий абсент...

Под кальян идеально идет приготовленный в турке кофе с кордамоном, без сахара.
Также отлично сочетается со свежевыжвтыми соками.
Есть под кальян по-моему не стоит, только удовольствие испортится.

Кальян неплохо курить с каркаде, закусывая халвой, рахат-лукумом и прочим. А вот с алкоголем он вообще не сочетается, по-моему - ни с каким!

Ну не знаю, ребяа, мы когда кальян курим - особо не заморачиваемся: пиво и побольше.
А заливать в кальян вино (виски, водку, каньяк) ИМХО - бессмысленный перевод вкусных напитков.