Местные жители где?

Видимо, уже употребили :-)

Кампучия, она же Комбоджа

о вкусе сего, что характерно, ни слова... :))

Вкус как у ВСЕХ жареных насекомых. Передать его с помощью вкусовых ассоциаций с традиционными продуктами дело безнадёжное. Мне очень понравилось, хотя и хуже личинок шелкопряда, зато гораздо вкуснее саранчи. Очень похоже на жуков-плавунцов, только кутикула пожёстче)))

А что там рядом лежит? Такое червеобразное?

Арахис))

Ну какой же это арахис, арахис маленький и светлый?! Это самый натуральный тамаринд:)

точно! тамаринд. невнимательно посмотрел..

это как раз куркума и есть:

%/ Вы меня совсем запутали :-) Причем здесь куркума?

пардон! конечно, тамаринд (see slightly above) :)

зачем же ассоциировать с продуктами..
можно обойтись традиционной передачей вкусовых ощущений: сладко-горько, кислое-соленое и тд ;)

мдя.
Для меня "кутикула" - кожица вокруг ногтя.

Я когда это услышал - очень удивился))) Это хитиновый покров насекомых. Ладно бы сам ноготь так назвали...
Кутикула - это то, что прогрызается мандибулами и максиллами)))) если меня не подводит память о курсе палеонтологии

а я спутал с тестикулой

куколка или имаго?

а все-таки тьфу...

Привозила знакомая из Камбоджи.
С пивом нормально сгрызли, кто не брезгливый оказался)))

А что это за насекомое?
Как зовется?

Не слишком четкий снимок, но очень похоже на водного клопа (аналог в российских водоемах, более мелкий - клоп-гладыш).

Точно, мне местные говорили, что эта штука живёт в воде, поэтому она не воняет и вкусная))

Вот здесь почетче. Лжеюзер greentroll с явным удовольствием клопоедствует. Скорее всего, семейство Belоstomatidae.

Скорей бы лето. Наловим :)

а что это?

То что держиться в руках называют Водяным жуком. На фото в комментариях от miroshka бамбуковый червь. И то и другое разводят специально. Эта экзотика потребляется не только в Камбодже, на любом тайском базарчике, а несколько лет и в крупных магазинах продают в ассортименте. В Камбодже специалитетом считается паук-птицеед. Из Пном Пеня даже специально возят в деревушку отпробовать это кулинарное диво.
Из фруктов за рукой. Справа -манго, повысше мангустин.
Далее цитата "Чуть правее чом пу экспонирует свои интимные внутренности мангостан (или мангостин) – существо, похожее на гибрид хурмы и сливы.

“Среди фруктов были редкие плоды, в том числе бирманские мангустаны, которых Ариэль никогда не видел и не знал, как их есть. Со смущением он давил и щипал плоды, пробовал кусать.
Прислуживавший ему за столом почтенный седой индус, величественно, как брамин, скрывая в усах улыбку, сказал:
– Разрежь их ножом, господин, и отведай то, что находится внутри. «Для бога он не слишком–то много знает», – подумал старик. “ (А.Беляев. Ариэль)

Сомневаюсь, что Александр Беляев, погибший от голода в блокадном Ленинграде, когда-нибудь видел мангостан живьем. Но ситуацию с ним описал верно: до сих пор наши туристы накалываются, пытаясь наладить диалог с этим зверем с помщью банального укуса. Сделав это, вы получите полный рот горькой розовой мякоти – ко всему прочему, еще и ядовитой. А разломив плод, вы обретете внутри него сладкую и ароматную чесночину (будьте осторожны – в ней частенько встречаются косточки!) с неуловимым, чуточку терпким привкусом. В туристических зонах мангостаны довольно дороги (от 40 до 70 бат за кило), но познакомиться с ними поближе стоит несомненно. Ведь мангостан – настоящая энциклопедия тайский фруктов: попробовав его, вы заодно получите представление о вкусах личи, рамбутана и кучи другой исконно тайской зелени. Бесспорно, мангостан из них – самый изысканный.. К тому же он больше других подходит для транспортировки благодаря своей толстокожести."Более подробно и красиво о фруктах ЮВА можете прочитать http://www.awd.ru/bb/viewtopic.php?t=88 13&postdays=0&postorder=asc&start=60
Слева от руки - тамаринд