Пельмени в соусе “Радагаст”
Фирменный рецепт. На самом деле, пельмени получаются не в соусе, а в бульоне, но “в соусе” звучит красивее.
Итак, кипятим воду. Пока ещё не вскипела, добавляем туда: соль, перец горошек (5±3 шт.), укроп сушёный - много, кориандр - в два раза меньше, мускатный орех - ещё в два раза меньше, то есть чуть, лавровый листик, прочей сушёной зелени по вкусу. Даём покипеть минуты три, потом варим в этом пельмени. Сервировать в глубоких тарелках, с большим количеством бульона.
Во время кипения и последующей варки бульон непредсказуемо меняет цвет с зелёного на карий и обратно, от чего и получил своё название. Рецепт примечателен тем, что даже самые отвратительные соевые изделия типа пельмени получаются в нём настолько вкусными, что их можно есть даже без кетчупа и майонеза.

Ааа, а за што их убрааали?

стеснительные, вот и убрали )

укроп - много
кориандр - полмного (оппаньки)
мускатный арех - четвертьмного (нихренасе, задолбусь орехи скоблить)
прочей сушеной зелени - вероятно ганджубаса, бугаааа:)))))

ссылки нет на афтора, звиняйте )

Документальное свидетельство тут: http://begemotoff.livejournal.com/52213.h tml

Тоже не успел ответить вот этим:

> бульон непредсказуемо меняет цвет с зелёного на карий и обратно, от чего и получил своё название

Этого я не понял. Радагаст - это явно искаженное Radegast, название языческого славянского бога взаимности и знаменитого чешского пива. Но уж не настолько искаженное, чтобы воспринимать его как Радуга-ст(?).

не, это не радуга, это толкиеновский Радагаст, он как раз карий и был. Но цвет вроде менял только Гендальф...

Радагаст Карий - один из магов Средиземья, майяр. © (Из сочинения некоего Дж.Р.Р.Толкиена "Властелин Колец".

эх, такого пельменолога потеряли из-за насмешек наших неуё-мных