Дрожжить или не дрожжить?
Здоравствуйте, дорогие товарищи.
Вопрос прост, но для меня неразрешим: я сегодня соираюсь печь пирог с семгой. Тесто - однозначно слоеное. Но - дрожжевое или бездрожжевое делать? В чем будет принципиальное отличие? Вообще, в процессе работы со слоеным тестом, для каких изделий его дрожжить, а для каких - нет? Или это одночленно?