Морква! Как много в этом звуке
Трагедия в моей жизни: сломалась старенькая моя немецкая овощерезка. Ну, знаете, внизу корытце, сверху плоская панель с меняющимися ножами, овощ запихивается в специальную держалку, чтобы уберечь пальцы держателя от острых ножей. Она еще так хорошо резала картошку соломкой, лук тонюсенькими колечками, капусту - подобающей мелкой тресью! Но главное - это морковка. При желании и без овощерезки можно красиво нарезать лук, изобразить правильную картошку фри и с помощью старинной сечки грамотно нашинковать капусту. А вот морковка - с ней беда. Овощерезка превращала ее в тоненькие соломинки, которые потом идеально шли в суп, в плов или в корейский салат. Я такое изобразить не могу чисто физически. Тертая морковка мне как-то не всегда симпатична: в супе она разваривается, превращается в кашу, салат из тертой морквы похож на липкий ком, а в плов уж лучше кустарно резать, чем тереть.

В связи с этим вопрос: как вы режете овощи? В первую очередь меня интересует процесс обработки овощей для супа. Что у вас для этого есть? Суперострый нож - так расскажите, какой формы. Комбайн - опишите, что получается на выходе. И фирму укажите, пожалуйста.