а это про знаменитую Юлю Высоцкую речь?

угу

а что за рецепт у Высоцкой?

100гр слив масла, 100 гр сах.пудры, 100гр. коричн. сахара, полстакана теплой воды, 100 гр муки, 100 гр овс.хлопьев, 2 горсти изюма, ванильн. эссенция (я знаю, что ваниль из стручка лучше:) вроде ничего не забыла, пишу по памяти.
общее впечатление - слишком сладко и тесто расплывается тонким слоем, нефозможно сформировать печенюшки.

а овсяные хлопья какой номер?

Тут калибр не важен, ИМХО "Быстрофф с изюмом" нужен.

чем больше номер-тем больше воды сожрет

..со временем. а ту овсянку выдерживали для набухания, сэр?

а я эту передачу, к сожалению, пропустил

наверное этот рецепт?
http://promo.ntv.ru/programs/infotainme nt/edimdoma/index.jsp?part=Article&pn=6&arid=33351

вы бы еще по рецепту из космо попробовали....

ну понимаю, понимаю..
а по существу?

чего мудрить?
масло, хлопья, яйца( лучше разделить, белки взбить), подсластитель( любой), немного муки, можно сухого молока, можно сухофрукты и орехи( по желанию), разрыхлитель.
вязкое тесто и мокрой ложкой на силикон. до золотистого цвета.
смелее.
пропорций не знаю - само как-то. главное начать!:))

глядя на то как она швыряет кастрюли и носится как заполошная, у меня чувство голода пропадает..
ей бы в погорелый театр, а не рецепты диктовать.

А у Вас есть для этого ПРОТВИНЬ? Без него не ПРОГОТОВИТСЯ !

естессно

Я делала по вот этому:
http://www.taste.ru/4_568.htm

На 24 печенья:
85 гр несоленого размягченного масла
230 гр сахара
2 яйца
1 ст л ванильной эссенции
200 гр геркулеса
175 г простой муки
3/4 ст л пекарского порошка
3/4 ст л соды
1/4 ст л соли
230 гр изюма

При выпекании немножко подрастеклись, но в итоге получились лепешки на вид типа готовых.
И еще где-то мне попалось, что надо печь на нижнем уровне, чтобы не растекалось...

Главный ингредиент на этом сайте теперь не майонез а бикарбонат натрия.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=2 5639&postdays=0&postorder=asc&start=0

бикарбонат натиря - суть пищевая сода.

я делаю так:

1 стакан размолотых в блендере овсяных хлопьев
1 стакан пшеничной муки
100 гр. масла (в принципе, можно взять и маргарин)
0,5 ст. сахара
1 яйцо
1 чайная ложка пекарского порошка
2 ст. ложки меда
100 гр. молотого фундука
1 ст. ложка корицы
немного ванильной эссенции

получается вязкое, упругое тесто. я его тонко раскатываю скалкой и вырезаю всякие звездочки и кружкочки.

зы: если брать неразмолотые овсяные хлопья, получается то же самое, что и у Вас: тесто растекается; ему невозможно придать форму.