Надеюсь, не боян...
Уважаемые, меня тут вчерась коллега по службе озадачил двумя вопросами:

1. Почему из березового сока у нас не делают чего-нить аналогичного североамериканскому кленовому сиропу?
2. Почему все из того же сока не мутят брагу и вообще не используют в алкоголических целях?

Или все-таки делают, мутят и используют, а?