Я бы сходила в магазин и докупила недостающие продукты.
Если денег нет в принципе - гречка с обжаренным луком и солеными огурцами.

вегитарианский обед, прям =)
честно - не приветствую жареный лук в чистом виде.

не могу спорить. я и сам могу много чего придумать из этого набора. в прошлом посте я сделал выбор ИМЕННО тем. на данный момент меня интересуют более "разумные" блюда, чем то, которое я предложил.

Всё лучше, чем готовые сосиски или пельмени

а обязательно использовать все ингедиенты или сосиски со вчерашними пельменями допускается выбросить вместе с но нэйм готовым фруктовым соусом?

Мы отсталая страна - нетути никаких готовых фруктовых у нас совасав!!)

допускается использование любого набора перечисленных ингридиентов, но ТОЛЬКО из перечисленных продуктов.

БЕЗ ВОДГИ НЕ КАТЕД!

ну это уже снобизм ;)

ЭТО ОГОЛТЕЛЫЙ РОСИЗМ!

Я бы даже сказал - Россиизм!

+1 :))))

Кстати, вы ко мне завтра на блины - не, как я понимаю?

эх... ЗАВТРО СТОРУШКО ЕДЕТ НА ЙУБИЛЕЙ К СВОИМ ДЕДУШКАМ....

Э-эх, опять не попал. Будешь дома напиваться в одиночку? ;-)

итак, уже достаточно комментариев, но пока, кроме первого, я не вижу никаких толковых мыслей. где же та былая активность, которая присутствовала в прошлом посте?! где же та пылкость, которая была в случе "группового избеения"? =) или УЖЕ НИКТО СЕБЯ ГУРУ НЕ СЧИТАЕТ? =)
жду советов и комментариев на этот пост! жду рецептов! разумных рецептов!

На мой взгляд не слишком умно сначала откровенно кинуться в народ дерьмом, а потом сразу же просить помощи и ждать, что тебе её окажут.

Да и набор продуктов, скажем прямо, не способствует...

это народ начался кидаться дерьмом ;)
и что значит не способствует? именно из этого набора я и предложил рецепт.

кхм. хорошо, что не колбаса, фруктовый йогурт и прошлогодняя морковка :)
а все-таки - оно ж ведь не само там материализуется, в холодильнике-то? его туда осмысленно складывают, с целью готовить еду именно из этого набора.

скажим - это остатки накопленного ;)

ну что Вам сказать, чтоб не соврать и не обидеть? содержимое холодильника ярче всего отражает состоятельность кулинара, вот что. так что этим постом Вы сказали о себе еще больше :)
а если серьезно - нет никакого драйва в том, чтобы утилизировать прошлогоднюю морковку. самое сложное - не уметь готовить, а уметь просчитывать все вперед, и даже на борщ ставить квас. дорогу осилит идущий :)

ну что Вам сказать? состоятельным кулинаром я себя не считаю. и предугадать то, что ты захочешь завтра - практически невозможно. а обстоятельства разные бывают - даже САМЫЕ "состоятельные" кулинары не всегда имеют в холодильнике то, что хотят приготовить ;)

знаете, если готовить без предварительной многочасовой подготовки - то реально заныкать в шкафах\холодильнике небольшой запас, который позволит реализовать как быстрый перекус на приличном уровне, так и ужин на троих с претензией на хорошую кухню, а то и перекус для свалившейся на голову толпы. было бы желание :) у хорошего кулинара богатый репертуар и отработанная схема закупок :)
насчет обстоятельств - бывают, да. но никто из завсегдатаев этого сообщества не найдет однажды вечером в своем холодильнике то, что нашли там Вы. вот и все, что я хотела сказать.

я бы на Вашем месте не стал так категорично говорить ;)
а вообще, к ЭТОМУ сообществу я присоеденился совсем недавно... буду учиться и следовать вашим советам ;)

тут был чудесный пост, про то, чего рекомендуют дома иметь из долгохранящихся продуктов. помню точно, что копировала себе. и куда-то дела. видимо, на другой машине. а рамблером нашлось вот это - http://community.livejournal.com/kitche n_nax/13409.html :))))) полюбуйтесь. *уходит, вздыхая "была бы у меня кладовка.."*

нашелся :)
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/1272558.html
это не руководство к действию - это информация к размышлению :)

А в морозилке что? Шиш с фигой, или есть кое-что? Какой-же обед без супа?

шиш =) даже без фиги =) только недавно въехал в квартиру...

Был бы хучь бульон баночный, уже более-менее приличный рассольник вытанцовывается. Пусть без мяса, сметаной усугубим.

Десерт предложите сделать исключительно из аджики с солеными огурцами.

атлищна =) пойду готовить, ггг)))))

Ну, аджика не аджика, но такое блюдо как "мёд с солёными огурцами", в русской кухне есть :)

медовые огурчики - это офигенная закуска под водочку!

женицца тебе нужно, барин!

+1!

нах?! ты що?! пожил я совместной жизнью - хватитц =)

Извините, вам там в предыдущем посте отдельной строкой не прописали, что нет тут такой задачи: нет задачи приготовить обед из имеющихся в холодильнике продуктов.
Это ни хорошо и ни плохо, это просто так тут обычно. Если какие-то отдельные продукты не перечислены специально для вариантов приготовления из них блюд.
Ну не докажете вы этим ничего. Не первый раз всё это. Дежавю очередное.

не хочу никому ничего доказывать. просто хочу понять народ, который _на горячую_ заваливает коментами ;)

а чтоб понять, надо в 132-й раз типа такого тут почитать.
вам же не приходит в голову в аптеке картошку спрашивать?

Ну ёлки. Это ведь не сообщество "Холостяцкая жизнь" или "Обед из остатков". Почитайте рецепты на страничке сообщества: чтобы готовить так, как тут принято, часто приходится побегать в поисках ингредиентов. Часто недешёвых. Сосиски, кстати, тут мелькали: рассказыввалось, как приготовить их, имея в качестве исходника свинью... То есть и потрудиться часто надо ой-ой-ой как.

Вот эти сосиски да пельмени заменить мясом-рыбой-птицей и можно встречать гостей парадным обедом.

а че - вот уже разумная темы вырисовывается =)

Солёные огурцы порезать соломкой и отжать от лишнего сока. Перемешать огурцы с порезаным укропом, добавить сметаны и снова перемешать. Выложить в салатницу и посыпать молотой зирой (ну, если есть "всякие приправы") и красным перцем.

и чесночка бы...

Не было по условиям. Не беда!

чеснока пока действительно нет =)

Отварите картоху, заправьте сметаной с укропом, закусите огурцом.

Или быстро обжарьте картошку с луком, плесние кипятку, добавьте соль-перец, укроп, чеснок, если найдёте. потомите под крышкой до мягкости. под конец тоже можно сметаны вмешать. Съешьте с сосисками или без. Под огурец.

Лук обжарьте на сливочном масле, добавьте промытую гречку, залейте кипятком,посолите, чтобы покрыл на палец и варите обычным макаром. Можно с жареными сосисками.

Рассольник выйдет, но только постный. Не рекомендую.

атлищна =)

сасиськи можно обжарить и туды же бултыхнуть в котел
будет уже не постный, а типо студенческий рассольник ;))

Часть лука порезать тонкими полукольцами, а часть мелкими кубиками.
Морковь порезать сантиметровыми кубиками.
В раскалённом масле (30 грамм на 250 грамм риса)обжарить лук до золотистого цвета и добавить к этому морковь. Жарить две-три минуты, после чего посолить, поперчить, добавить немного воды (чтобы не покрывало) и уменьшив огонь накрыть.
Хорошо промыть рис, после чего выложить его поверх...
... ну, в общем, понятно, да? как плов всё дальше.
Пока рис стоит закрытым, обжарить в отдельной посуде на 50 граммах масла лук кубиками до прозрачности, добавить к нему ложку-другую аджики и столько же воды. Перемешивая добиться, чтобы аджика равномерно разошлась по маслу, а вода - выпарилась. Отложить в сторону.
Открыть плов, полить его маслом с луком и аджикой и тщательно перемешать.

вах, аж слюньки потекли =)

Делов-то.
1.Отварной рис, к нему морковь по-корейски(или почти по-корейски, в зависимости от наличия специй, я готовыми наборами специй не люблю пользоваться, поэтому мешаю по настроению).
2. Гречневая каша с заправкой по-русски(ежели хоть одно яйцо в доме сыщется), а ежели нет ни яйца, ни сухих грибов, то просто с маслом. Только сварить нужно правильно, я вот люблю сырой лук в процессе готовки добавлять. И сосисок не нужно, и так очень вкусно и сытно.
3. Зразы картофельные, нафаршировать жареным луком(или не фаршировать), к ним можно подать сметанный соус(это ежели сливок нетю).
4. Драники картофельные с тем же сметанным соусом.
Да просто картофель отварной со сметаной никто не отменял.
Можно и картофель сделать "по-корейски"
Можно и тушеную с луком морковь к рису подать, только без сметаны, и со специями перебарщивать не стоит.
Только все это - обычные, повседневные варианты, на кой ляд их в _нахе выкладывать?
А ежели не рассматривать вариант "я слепила из того, что было" то вот Вам "Картофельный блюз" от Вредителя, почувствуйте разницу.
http://go.access.ru/guests/vred_potatob lues.html
А здесь - вариант гречневой каши от Фрешмана.
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/693823.html
Короче, много чего можно, было бы желание. И пельмени свои, и сосиски домашние( я Вам ссылку на рецепт в предыдущем посте давала). А отругали Вас правильно, когда говоришь не думая, думай, ЧТО говоришь(и где, кстати, тоже). Надеюсь, побивание ПРЕВЕДАМИ ВАм пойдет на пользу.
Да, кстати, я отнюдь не ГУРУ, я просто учусь готовить, правда, всю жизнь, ибо нет предела совершенству.

На противень выложить порезаный лук, два-три лавровых листа, поверх лука картофель, порезаный полусантиметровыми ломтями. Солим, посыпаем сухими травами (так и быть, если их нет, валяйте Ваш татарский набор - сойдёт), подливаем немного воды (чтоб картошка не варилась, а пеклась поверх воды), полить картофель растопленым сливочным маслом и ставим в горячую духовку. Картошка до румяности, воду можно подливать в процессе, но к концу готовки её оставаться не должно.

Ещё складывается откидной плов с жареным картофелем в соусе к нему, всяческие изыски с гречневой кашей, но я вижу, что Вам это уже и не интересно?

интересно, просто не могу же я проводить весь день в ЖЖ? =)

Продолжайте, пожалуйста - мне интересно, поскольку в доме ведро картошки, одна луковица и полстакана подсолнечного масла (не считая чеснока, горького перца и сушеных трав) на четырех людей на 3-4 дня.

Да, а блины гречневые?

Интересно...блины прям из гречневой крупы?Я вот счас все штудирую по поводу блинов,но у автара и муки вроде никакой нет..Как так жить можно?:)

хм... на счет муки не уверен - еще не искал =) говорю же, только въехал в квартиру...

я описывал уже здесь как это делается. Если говорить коротко надо из гречки (лучше сечка, но и гречка пойдет сварить очень жидкую кашу-размазню. Остудить до температуры тела и добавить разведенных с водой дрожжей. Дать подойти часа 3-4, добавить пшеничной муки чтобы получилось густое тесто как для оладий и может даже круче и опять дать бурно подойти. Потом заварить горячей водой примерно при 80 градусах и размешать до консистенции нормального жидкого блинного теста. Подождать минут 20 пока не начнут выделятся пузыри в огромном количестве разогреть сковородки и выпекать. Для экономии времени гречку можно ставить подходить с ночи.

совсем без пшеничной муки не выйдет ведь. будут не совсем блины.

Насколько я понимаю, утилизация продуктов - не задача данного коммьюнити:))

А из вашего набора можно столько всего приготовить.
Навскидку:
1. первое -кулешик гречневый - картошка, гречка, пассерованные лук-морковь.
2. второе на выбор - типа плова, как уже Сталик написал.
картошка запеченная - моете хорошенько, режете на четыре части с кожурой вместе, посыпаете соль-перец-мускатный орех, взбрызгиваете маслом и в духовку.
Зразы картофельные - с жареными луком, морковью.
Вообще из картошки много чего еще можно придумать. Просто пожарить, потушить, запечь половинками с кусочком сливочного масла сверху, фантазия безгранична, так сказать:))
3. салат соленые огурцы режете кубиками, отжимаете слегка жидкость, лук режете полукольцами, заливаете растительным маслом.

Из картошки - драники!Со сметаной очень даже....

на обед - это несерьезно...

а сосиски со сметаной -серьезно?бе.....

огромное спасибо за все рецепты. беру все на заметку ;)

Так все и поверили.

Разумеется, не поверили.
Но на взгляды автора эти события должны повлиять обязательно. Хоть самую малость.