в "Гоголях" настаивают неделю - самое то!

а хрену-то кладут, кладут сколько?

В "Гоголе" - там типа восточный способ настойки - отпили - долили, отпили - долили, хрену добросили... И получается довольно неясный и нестабильный по вкусу компот. Почему-то мутноватый и грязно зеленого цвета. Но по первости оно конечно да. Впечатляет.

немало. По крайней мере, слезы из глаз и пар из носа и ушей гарантированы :)

Ну это чтоб пить, или чтоб ведра старые лудить, вместо флюса?
Хреновуха тем и хороша, что крепка, но пьется изумительно легко, спиртового вкуса-запаха нету, но есть легкий аромат и привкус хрена.
А горлодер... Ну ему час постоять, и уже грубеет на глазах напиток. Я вот все время говорю - достиг нужной конститенции, надо сливать - потому что даже 1 л на четверых не успевается распится в такие сжатые сроки - 20 минут... И крепчает, крепчает...

да, согласен, это важно, а кому мало можно хабаньеры чайную ложку на стакан

ну, тут зависит от желания. Я как раз люблю гвоздодеры - хреновуху ли перцовку ли самогон ли. А водка, перефразируя поговорку гинекологов, должна пахнуть водкой, а не ромашкой.

Ну... Тут я могу только к Вредителю присоединится с хабенерой. У меня лично это увлечение острым уже позади, мне больше по душе вот такие вот деликатные варианты.

А это, брат, не водка! Это настойка. Ей вкус водки ни к чему.
Ну не! Ну вы меня заводите! ;))))) Поставлю завтра вечером литр. Так и быть. Чтоб к пятнице уже всё пропиталось.

обязательно попробуйте через пол часа и пробуйте каждые полчаса

А я, собственно, так и начинал, когда первый раз ставил. Я просто мелко хрен не режу, буквально на пару частей - поэтому процесс изрядно замедляется и не напоминает кипячение молока.
Я, когда первый раз ставил - вообще колдовал над бутылью как над ядерным реактором - убирал стержни, добавлял стержни :))))))
Но получилось - супер, хотя чуть переборщил мёда на свой вкус. Но потом, после того, как я слил и часть оставил до конца недели - мёд органично вписался.

Утрированно говоря - чем отличается удар током от ожога? Вот тем же и отличается хреновуха от перцовки. Торкать хреновуха должна мгновенно, в полости рта, не доходя до горла, а после глотка оставлять только приятное послевкусие и недоумение - что это было?! - вот тогда, я считаю - продукт удался.

И, кстати, она абсолютно не приемлет никакой разбавки водкой в процессе употребления (типа всё равно крепко, давай разбадяжим)- сразу портится вкус.

А "кровавая Мэри" с хреновухой - это вообще нечто изумительное!

бодяяжжиииииить!!!! ну, что за суки. Кто бодяжил????

Да с Мэри должно пойти, факт,томат напрашивается и еще эта, холодец *краснеет*

Их проблемы. Я свято следую принципу качества советских пивных ларьков: ты лучше недолей, чем разбавь! ;)

А с любым мясом холодным покатит, думаю, особо с индюшатиной. Самое забавное - сразу и закусывать-то не хочется! Но аперетив сильнейший - через пару минут на жор мощно прошибает! %)))

шо да то да. ГРутки улетели со свистом

так и настойка должна - ух! шибать! А то помню Абсолют Курант - четь не вытошнило - пахнет смородиной, а на вкус водка.

да, вот это действительно мерзость

А укропа веточку тудыж до кучи ?

Я сельдерея добавлял черешок.

дык

Чё, молодого хрена накопали? иначе полчаса, мягко говоря, мало.

да не откуда, просто много настругали

А... не, я честно терпел три дня ;) У меня вообще возникло ощущение, что сколько хрена не положи - всё равно дня два-три ждать. Мёд, кстати, созревание настойки ускоряет, да и вообще облагораживает это дело.
Мы вот с приятелем, хлопнувши сабжа, сошлись на мнении, что мёд для водочно-настоечного дела - как соль в кулинарии - практически необходим всегда, только совсем в разных дозах.

Вот добьюсь, чтобы настойка сохраняла стабильные свойства месяц-два - начну кустарное производство. А то уже отбою нет от знакомых пьяниц ;))))

я до меда тож додумался чисто теоретически, пока не применил, но в результате заранее уверен.

Нет, день-два ждать не надо. Может, только если слить, то потом подождать - это да, это может быть. Но у нас никогда не получалось так сделать...

а сельдереевки не знаешь рецепт, случаем?

"большой корень крена" - очень символично! Сильно кренит после такого? ;о))))

не, наоборот, почти не хренит:) Очень бодрит, как и должно быть:)

йехх... счастливые люди... аж завидую...
а мне вот пить низяяя... если только вина красного. в гомеопатических дозах.
Никогда водку не любила. Но за три года - можно сказать, соскучилась... а тут еще вы, со своею "креновухой"... :о)

если уж водку нельзя... бедняга.

А это не водка...
Кхе. Даже и не знаю, как это... водку - и нельзя. По чуть-чуть - всё можно.

ваще не кренит! Голова абсолютно бодрая и только тихие слёзы радости иногда протекают по щеке %)))

:о))
да уж... хрен слезу вышибает...

Попробуйте ещё корень петрушки добавить, немного, примерно 1/3 от количества хрена.

про петрушку мысль верная. сам подумал. возможно еще сельдерей.
вопрос есть - а если потом слить через полчаса, то будет стоять - или вкус таки испортится?

Через полчаса явно рано.

накидайте ваш рецепт, если не сложно.

Рецепт очень простой, и наверняка поддаётся улучшению, если поэкспериментировать.
На литр водки я беру примерно четверть среднеизмельчённого (на тёрке или в комбайне) корня хрена среднего размера, один маленький корень петрушки и одну столовую ложку мёда. На сутки в холодильник, потом слить.
Настойка, разумеется, получается довольно мутной, но настаивать водку на хрене полчаса - это какой-то французский вариант.

Насчёт сельдерея - интересная мысль. Надо будет попробовать.