Голяшки (новозеландские правда, но и то хлеб) регулярно бывают в метро-кэш-энд-кэрри.

А ваще - на рынок, на ры-нок!

Вот каждая сволочь на рынке (опрошено 4 мясоруба) предложила мне купить целиком ногу =(
Может это у нас в Отрадном только такая херня? Почему кстати и спрашивал про "хороших людей".

Прямая дорога на Рижский.
Или уже не паясничать, плюнуть на Северо-Восток и ехать сразу на Доргомиловский.

Гляжу Дорогомиловский у народа в почете. А я ни разу не был.
Вектор принят, усек =)

ну ты блин даешь...
даже я был...
кто сказал што по работе???
но тем не менее... был же... факт...

М. Черкизовская. Последний вагон из центра. Из метро направо. Пройти под мост, подняться на мост, пройти над желдорпутями. Идти по улице к Гост. комплексу Измайлово. Слева будут рынки. Сначала - преретекающие друг в друга 2-3 вещевых, потом азербайджанский продуктовый. Звать его, вроде, Черкизовский. Парная баранина во всех мясных ларьках рублей по 150. Много молодой. Любые запчасти.

Вот спасибо!
Даже не знала про продуктовый рынок на черкизовской....

Действительно, на Дорогомиловском довольно много вполне приличной баранины. Не сомневаюсь, что там проблем с отдельно взятыми голяшками быть не должно.
Неплох также по бараньей части рынок Даниловский (который, соответственно, на Даниловской площади, то есть неподалеку от м.Тульская).

Но вот что касается голяшек, то я в минувшую субботу приготовил жаркое из 18 (ВОСЕМНАДЦАТИ) тушеных бараньих голяшек с грушевом соусе с морковью и изюмом. И получилось чудо, как хорошо. Большая компания была, так что пришлось осуществлять такой вот мегаломанский проект.

Так вот: голяшки замечательные - небольшие, прямо порционные, ровненькие, аккуратненькие - куплены мною были в "Метро". Причем, у меня нет ощущения, что они новозеланские: мне показалось, что они были не мороженные, а только охлажденные. С печатью "халяль", если это кого-нибудь почему-нибудь заинтересует. Совершенно идеально разделаны, подготовлены, зачищены от пленок и жилок. Даже косточка не обрублена грубо, а аккуратненько отпилена пилою...

Просто одно удовольствие дело иметь.

Интересно, а с каких это пор в Irish Stew кладутся голяшки? Туда-же вроде идет нормально порезанная кубиками баранина.

Вариантов Irish Stew как показала практика общения с айришами - сотни вариантов. Но не в этом суть. Просто я думал где есть голяшки - можно и задницу баранью взять =)
А голяшки нужны были для вот этого:

Lamb Shanks braised in Stout

Ingredients:
• 6 lamb shanks
• Flour, for dredging
• Salt and pepper, to taste
• 1/3 cup olive oil
• 12 small white onions, peeled
• 3 large carrots, sliced
• 3 stalks celery, sliced
• 1 clove garlic, finely chopped
• Pinch of dried rosemary
• Pinch of driedthyme
• 1 cup Guinness Stout
• 3/4 cup beef stock
• 12 small potatoes, peeled

от Отрадного до двух ашанов и до мосмарта рукой подать. там этих голяшек..

От работы автобус до Мосмарта ходит, знаю =)
Но все же спасибо ;)

и какие ж у вас тогда могут быть проблемы с голяшками вы мне скажите))

ну я беру у себя на районном рыночке, он еще в советские времена был азербайджанским, у нас там есть практически все... правда вам лучше конечно ехать на какой-нибудь Дорогомиловски, Даниловский или Черкизовский. Я живу совсем далековато от вас, в Бирюлево.

Рынок - это Рижский или Ярославский. На Ярославском прекрасная баранина воронежских степей и подмосковных лугов. Голяшек завались.