есть же вакуумные контейнеры...

Насколько они реально продлевают жизнь продуктам?

У меня в холодильники две нулевые камеры, и зелень хранится не меньше 2-х недель

ну вообще то... при вакуумном хранении да при нулевке продлевается раз в несколько (кучу литературы по этому в инете) за счет перекрытия доступа кислорода (к сожалению лекций по этой тематике у меня не сохранилось с института... но припоминается такое)... так что думаю месяца на два-два с половиной минимум похраните

Спасибо за совет. Пойду изучать.

Остатки свежих травок можно хранить в стеклянной посуде в оливковом масле.

я морозила базелик, хуже свежего но, лучше сушеного,это точно.

Есть такое, но свежий лучше. Поэтому лежит на случай, если свежего не оказалось. У меня в дверце морозилки такой небольшой запас разных вещей на экстренный случай: красных перчиков, листья свежего лавра, разделанный на кусочки корень петрушки для супов. Размолотая (размельченная) лимонная трава - очень удобно, я ее уже такую в китайском супермаркете в морозилке купила.
Имбирь предпочитаю свежий, да и он обычно достаточно долго хранится, чтобы его весь использовать.
Последний раз пробовала залить оликовым маслом свежие майоран и розмарин. Масло помутнело (если его хранить не в холодильнике). Такие вещи надо только с сухими травками делать.
Р.

Женя, а я вчера в МЕТРО, который на Дмитровском ш., видела в продаже большой выбор свежих трав в маленькой по 50 г расфасовке (производство Израиль), там и розмарин был. Раньше я такую упаковку в МЕТРО не встречала. Может недавно стали товары этой фирмы поставлять.

Saksan

Наташ, спасибо. Посмотрю.

Я замораживала. Вкус и запах несколько меняются, сушеный лучше.

Спасибо. Я уже часть заморозила на пробу.