Умны люди говорят - нож для масла.
Зачем зубчики - не помнят

Прочитали ниже.
Выразили согласие :)

похоже чем-то на нож для мягкого сыра, который подается к сырной тарелке - чтобы ломать и хватать сыр...

нож для сыра

Однозначно. Именно - нож для сыра. Лезвием - отрезать, зубчиками - цеплять.

О! Ксения Игоревна! Это повод отличный начать собирать коллекцию странных или редких столовых приборов!

Это определенно нож для сыра. Но не тот, которым первоначально режут (тот похож на обычный, только с дырками), а который кладут на сырную доску при подаче на стол. То есть, сыры уже нарезаны кусочками разного вида и калибра (не меньше пяти сортов), остается их только цеплять и хватать. То есть, этот нож не "индивидуальный", а "общественный". Вы можете прикупить к нему сырную доску - деревянную, фарфоровую или каменную - и будет полный комплект.

Кстати, ваш экземпляр похож на серебрянный, да? Выглядит очч убедительно.

похожей формы выпускаются вилка- нож для одноруких. есть складные варианты .

это вилконож! или ножевилка! одно из двух...