ЖРАТЬ СРОЧНО! (пардон, за грубость) :о))) В холодильнике в любой упаковке он перезреет, пересохнет, пересолится и перекиснет... глубока заморозка - потеряешь малость вкусовых качеств. Так что покупай весеннюю зелень, красное вино - набирай больше народу и срочно это съедай. :о)

ЗЫ. 5 лет работы на молокозаводе.

вакуумно упаковать?

Прикиньте, сколько съедите, остальное - ДАРИТЕ срочно)))

как его не хранить - по-любому всё провоняет)))

Вы знаете, он лежит у меня второй день - пока ничего не воняет. Даже тот, что с плесенью, упакован в маленькие деревянные корзиночки и прикрыт пленкой.

а вот пленкой как раз не надо. надо, чтобы дышал - у фр. есть такие коробочки сеточкой под сыр, или просто спец. сетчатой крышкой доску с сырами закрывают.
вообще мягкий фр. сыр рассчитан на то, что дома в холодильнике он ещё дозревает. бри у нас как-то достиг пика своего вкуса только на второй неделе))
и пока не было спец. сырной камеры в хол-ке, так и узнавали по запаху - что за сыр у нас в нём лежит.
такова сырная селяви.

гыгыгыгы :-)

да, и в 0 не надо, лучше в +

сырную пати устроить :). с морем винограда, красного вина и кучей народу :).

Делиться надо!

Вот завезло-то. Можно попробовать хранить в хорошо отжатой влажной тряпице. Только ее придется освежать каждый день. Пролежит дольше обычного, но насколько - судить не берусь, так как такого количества не хранили :)