надо много есть.

Шикарно, а если все время есть МПФ, то получиться?

стошнит обязательно.

Я образно, блин. Пример паста - пока не попробуешь "недоваренные макароны" не поймешь, что правильно, а что нет. Но это очень грубый пример, а как различать тонкости.

ну как, как. Читаешь, пробуешь, опять читашь, опять пробуешь, общаешься с людьми, снова пробуешь. Это же руд. Начинай с простого. Вот картошка. Сколько ты знаешь сортов? Невская, синеглазка и все, приплыли? Ну, хотя бы возьми эти две. Отвари в мундире. Возьми по три штуки каждого сорта, две недовари, две перевари, две свари нормально. Сиди сравнивай вкус, консистенцию. Выводы записывай, присылай сюда.

Попробую - по результатм пост.

Можно стать специалистом именно в этом виде пищи.

А если порочен именно сам вид пищи - так можно учиться разбираться в промышленных майонезах, а чего-нибудь вкусного и не съесть.

говорю же, начинай с самого простого, с блюд однокомпонентных, простых с отварной гречки, с простейшей пасты

Жизнь длинная, всего напробуешься.
А так начитаешься кинтченнаха, будешь макароны варить да с моллюсками жрать и думать, что ничего вкуснее в мире нет. Что неправда.

а из чего вы это заключили?

Что жизнь длинная? Из врожденного оптимизма.

ну-ну.

Нет, что неправда про моллюски с макаронами

Потому что лапша с креветками вкуснее.

значительно лучше клецки сраками

Не спорю. Но по сравнению с жареными кальмарами это полная хуйня.

клецки сраками
????? Это что-то новенькое :-))))))

А зачем разираться в промышленных майонезах?

Совершенно незачем, но предлогали же научиться разбираться в МПФ:)

Вы их слушайте больше, они еще и не такое предложат: кальмаров по минуте-две варить, "аль денте, которое на зубах скрипит жрать ;) А чуть поморщишься - сразу: вкуса, мол, у тебя нет. Так что, "ежики плакали, кололись, но продолжали жевать кактус". А че делать? ;-)

кста, про кактус - я все хожу кругами вокруг нопалеса, похоже скоро созрею его купить ;))

(с подозрением) Текилу что ль гнать будешь?

за что ее гнать-то? она, наоборот, всегда велкам ;))

А что, можно сварить, чтобы на зубах скрипело? Чтобы хрустело можно, но скрипеть:) Может с зубами что-то не так?

Ой, это Вы к мэтрам :-) У них все может: и скрипеть, и звенеть, и колоться :-)

Готовить и жрать приготовленное. Много лет подряд.

Или голодать.

Сутки.

Сразу станете разборчивее:)

Даладно, с голодухи наоборот можно всё что угодно сожрать.

Неа. Вкусовые рецепторы обостряются настолько, что неправильная еда уже не лезет.

В тот же день, после семи-восьми часов работы в поле - да, теоретически влезет что угодно. Но если вкус хоть чуть-чуть развит - все равно невкусно будет:)

так может ну его нах вкус-то развивать? сидеть с неразвитым и радоваться простым вещам?

Так никто же не заставляет:)

Теоретически, развитый вкус не должен мешать радоваться простым вещам, а позволять отличать ботву от не ботвы - см. выше пример про картошку. То есть развитие вкуса не приводит к отказу от картошки в мундире.

видимо, это нечто индивидуальное у вас. У меня они блокируются и готовы пропустить любую нямку, лишь бы нажористо :)

(вздыхая) а если ещё и выпить вкусного и приятного алкоголя какого -- совсем труба

ну, про ганджу я вообще молчу :)

фу... я не понимаю о чем Вы!!!

Попробую:)

Суточное голодание мало влияет на чувство вкуса. Разве что на аппетит.

Тогда попробуйте провести отпуск в пустыне и голодать там сорок дней... И потом устроить прощальный ужин...

А цель?

У каждого в этом своя цель...

"Жизнь - очень сложная штука. А Мише надо оторвать яйца".(с)

"мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму её в рот, и устрицы тоже не возьму: я знаю, на что устрица похожа." (с) гоголь

Надо постоянно жить в этой теме - много общаться с хорошими поварами, читать и так далее. А там - как повезёт. На самом деле, не каждому дано.

Да уж. Не дай Б-г, нарваться на плохого повара и... превед ;-)

есть много МПФ и читать много книжек - недостаточно.
Надо есть много разнообразных блюд, приготовленных хорошими поварами. И плохими, для сравнения.

Подумываю бросить курить - очень вредно влияет на восприятие вкуса и запаха.

угу, можно еще и пить бросить, а там уже и до целибата рукой подать

А затем и на хлеб с водой перейти - все остальное будет недостаточно вкусно.

правой или левой?

+1
:)))))))))))

И сколько лет подумываешь? Я много :(((
Лучше перейди на трубку (если не перешёл ещё).

На самом деле человек задает очень правильный вопрос, который имеет два аспекта - развить вкус, чтобы кушать и/или развить вкус, чтобы готовить. Оптимально - второе обязательно повлечет за собой первое.

Так первое случайное следствие - вкус нужен именно для обучения кулинарии. Я просто хочу научиться готовить вкусную домашнюю еду, но
для обучения очень важна обратная связь - определить хорошо получилось или плохо. А вот без развитого вкуса это почти невозможно, так как "я сожрал урча" - это не критерий.

Если сам готовить будешь, то задача существенно упрощается.
Готовка (за исключением выпечки) - это не точная наука, а творческий процесс. Формулы успеха не существует. Начни с простых рецептов и экспериментируй, все придет само бобой.