Крепитесь люди, скоро Пасха
Тэкс...интересно вопрос о вкусной пасхе приравняют ли к просьбам дать рецептов вкусненького постного? :)
Дело следующее: куличи у меня получаются хорошо (во всяком случае, до сих пор получались; хотя в этом году рискну опробовать новые рецепты). С пасхой история не задалась. Как не вышло года два назад, так я уж и не рискую. Но ведь хочется! И пасочница вельми красивая, деревянная завелась, и всякие тонкости приготовления прочитаны. Но поскольку вариантов пасхи множество, то и количество исходных продуктов разнится. Посему берут меня сомнения. Не может ли кто-нибудь поделиться своим проверенным рецептом, чтобы мне не опростоволоситься :) На самом деле, если б у меня было несколько пасочниц, то я бы просто сделала и так, и эдак. Но она у меня - одна и покупать еще одну сейчас не буду.
Скажем, я встречала указание взять и 200гр. и 500 гр. масла на одно и то же количество творога. Это то, что меня заботит больше всего. Слишком жирно с полкило масла, и при этом ведь еще и сливки или сметана. Творог варить вряд ли буду, и так цейтнот, а у нас на рынке довольно вкусный продается, но не уверена, какой % брать (сгодится ли моя любимая нулевка или все же 5-9%). Тот же вопрос про сметану.
В общем, ликбез всячески приветствуется.