а отчего же вдруг не получиться каштановому мороженому, что помешает-то?

Да мало ли что - каштаны всё же не слишком на всякие орехи в плане вкуса похожи. А пихать шоколад, чтобы оптимизироать вкус , в этом случае не очень хочется- шоколадное само по себе неплохое мороженое , зачем в нём каштаны.
Можно опять же супы с каштанами варить , но это уже не совсем сладкое. А просто печёные каштаны -это уж слишком просто.

в хлеб хорошо еще идет, я здесь писал

Stir-fry готовить из каштанов и овощей можно ,хорошо еще куриные грудки нарезанные туда же , сначала каштаны очистить и порезать надо хотя бы на на четвертинки. Ну и закладывать из основных продуктов в первую очередь и жарить до золотистого цвета , а потом уже закладывать всё остальное.

и ризотто с каштанами очень хорошо

откуда ж у вас каштаны весной?
а вообще пьяные каштаны это здорово. а если их еще потом в глазурь сахарную окунуть и оставить сохнуть, то потом есть, как конфеты

в австралии - осень, ващето

о как! а я не знала, что автор в австралии.

у них тама вода вообще в другую сторону закручиваеццо

А еще у нас на севере жарко , а на юге холодно .

Верно для циклонов , в основном неверно для воды при сливе ванн ,раковин и так далее - тут результат фифти -фифти , ибо мало в этом случае воздействие сил Кориолиса.

Не напишите рецепт Castagne Ubriach, пожалуйста? Какие туда пряности?

Вообще-то " в оригинале" пряности туда не обязательно. Как мне помнится , базовый рецепт таков- на килограмм свежих каштанов четверть чашки сахара и чашка красного ,лучше сухого какого-нибудь , вина. Я обычно использую ваниль , корица в палочках тоже ничего .
Кило каштанов-естественно , имеются в виду ещё неочищенные. Пекутся каштаны на противне при темпертуре примерно 180 градусов Цельсия , перед этим их необходимо надрезать , чистят их ,пока они горячие-холодные чистятся плохо. В вине каштаны варят примерно полчаса на медленном огне. Потом ,если сироп не уварился ,каштаны достают , сироп уваривают отдельно и поливают им каштаны при подаче. Можно и немножко дольше каштаны поварить -дело вкуса.