Про конкретную муку - question!
Люди! Кто-нибудь использовал муку "Экстра" (высший сорт) от Московского Мельничного комбината № 3. Там еще на пакете повар изображен, вытаскивающий что-то из дровяной печи. Цвет пакета желтый с красным по низу.
Дело в том, что звонил мне сегодня утром отец, типа, он в Ашан заехал - не нужно ли мне что. О, обрадовалась я! Как раз нужно много муки перед Пасхой. Мука - с возу, бабе легче:). И заказала ему строго-настрого КОНКРЕТНУЮ марку. Только что он меня обрадовал, что ее не было и привез мне другую. Я с ней дело никогда не имела, а к муке отношусь трепетно. Помучившись то с одной, то с другой, на каждый день определила для себя ту, что пока меня не подводила.
Вот я теперь думаю, махнуть рукой и печь с этой или оставить ее для экспериментов.
Кстати, нет ли способа определить качество муки до выпечки, кроме как ее цвет (ну, понятно, что мука высшего сорта серой быть не должна)?