mad_crab ([info]mad_crab) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-04-28 22:37:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Панданус
Растение такое. Съедобное.
Плоды у него якобы содержат вкусные семена. Только вот как их добыть их из деревянных по консистенции плодов , нигде не указывается.
Зато листья у него съедобные. Молодые которые. Правда , сначала их сорвать надо , а у листьев постарше колючки по краю листа хорошо выражены. И лезть за листьями надо. Зато ,если выдерешь лист из пандануса ,можно связать его узлом , положить в сироп,поварить -и сироп станет красивого зелёного цвета.
P.S.
Ну я конечно понимаю что тут все знатоки тайской и прочей малайской кухни , поэтому никто не счёл нужным заметить , что панданус широко применяется для ароматизации и подкрашивания десертов из риса . Это как -то само собой разумеется.


(4 комментария) - ()