сельдь под шубой

неееее...

ЕдЫвала вариацию на тему винегрета - с селедкой.
Своеобразно.

мы не хотим седелку, мы хотим лосось или что-то вроде

Нет. Горячее с такими ингридиентами придумать могу, но.... если вам именно салат нужен, то простите, не помогу ;(

ну шо ж...

винегрет с селедкой

тьфу!
спасибо, не надо

дык эта, т.е. я так понял что свекла уже есть, а рыбу еще не выбрали какую, но хоцца чего-то подороже селедки, да?

хочется чтобы чего-то особенного
но со свеклой

фаршированную щуку - пойдет как салат? ;))
или, наоборот, суши - скажем, темаки ;) со свеклой и тунцом
лосося я не стал бы портить, хотя как сделать опять же

я вскроюсь эту щуку готовить, да и рецепты фаршмрованой щуки в комьюнити уже были

суши давайте не будем трогать))))))

ща я, заинтересовавшись и полазив, нашол супер-пупер рецепт, особенный. Начинать его надо готовить за 4 дня до. Подойдет?

только если это не фаршированная щука)))

переводить облом
это осетрина г/к с маринованной свеклой, типа салат
http://starchefs.com/chefs/rising_s tars/2003/seattle_revue/html/sturgeon_s_ staples.shtml

спасибо

А вот в ИКЕА есть свекольная сальса, ее можно наверное и с рыбой есть. ТОлько как ее делать не знаю.

кстати рыба с морковкой в маринаде, ее тоже делают со свеклой. Бабушка моя делала... может морковки не было.... но ВКУСНО БЫЛО!

где там свекольная сальса, не видела
а дайте бабушкин рецепт пажалста

Страшно делиться, а вдруг чего (озирается)

В общем шинкуете морковку режете лук тушите, режете помидоры (моя бабушка реализовала несъеденные за зиму маринованные, в этом наверное и состоит ЕЕ рецепт) и туда же, уксус (или лучше рассол или маринад), перец, соль. Отдлельно готовится рыба (кто бы знал что бабушка брала за рыбу... я беру лосося), обжаривается или отваривается и смешивается с тушной морковкой.
Один раз это блюдо было приготовленно бабушкой с заменой морковки на свелку. Наверное времени на тушение ушло больше. Гарантии вкуса дать не могу :-) Давно это было, КАЖЕТСЯ, если мне не изменяет память было вкусно.

Вообще лучше вы по мему рецепту не готвьте, поищите "правильный" рецепт. Если я не ошибаюсь это зовется рыбой под маринадом.

А винегрет с селедкой тоже попробуйте :-) Как ни странно подходит к котлетам. Местная рождественская нямка (нажористая).... Но может это у меня уже тут так вкус извратился....

вы таки думаете, что я не пробовала винегрета с селедкой?
к котлетам не подходит, впрочем, мы и мяса-то не едим
спасибо за рыбу

Да кто ж вас знает! если вам надо рецепт морковки тушеной с рыбой писать :-) Я думала это очень распространенное кушанье в России.

да, в столовках часто встречается

свекольная сальса подается (громко сказала :-)) к пютипанне с курицей.

да вот http://www.kuking.net/1_639.htm и больше я про селедку и свеклу ни слова :-)

росолье

Кажется, его с селедкой делают :)

И почему же обязательно с селёдкой? Не надо с селёдкой. Надо с отварной белой рыбой (морской) или с рыбой горячего копчения (ну, напр. морской окунь, судак и т.д.).

(это я про винегрет естессно)

то есть все остальное как в винегрете? ясно, спасибо

Да, как-то так мне представляется... разве что ещё кетчупчика чуток добавить... остренького. Или заправлять не маслом, а этаким соусом: масло, горчица, лимон. сок.

ой, не надо кетчупом, а?
соусом винегрет будет достаточно, мне кажется))

Кетчуп - чили. Он с белой рыбой нормально. Хотя, может и не надо...

я не буду о высоком, просто, скажем так, не люблю кетчуп

вот я и не хочу с селедкой, а все советуют!!!
горячего - это хорошо, а что тудаеще добавить и чем заправить?

На мой взгляд горячая свёкла (кроме как в борще) нехороша, вкус грубый.

я про горячее копчение

Пардон...

ДА ВЫ ЧТО!!!!! Запченная в духовочке с сыром бри и фисташкам!

Или это у меня вкус грубый.. но очень даже... вкусно вобщем :-)

http://kuking.net/1g.htm
Там есть какой-то розовенький салатик.

спасибо
такой салат я могла сделать лет 15 назад
даже 10
и сейчас съела бы, не поморщась
но в нах за ним не пошла бы

Вы думаете, я в курсе того, что Вы умели готовить 10-15 лет назад?
Вы спросили: "Свекольный салат с рыбой Какой-нибудь.".
И получили именно "какой-нибудь".

Такое бывает, или это извращение?
Бывает. С селедкой. Финский "россолио" и "шведский селедочный салат".

спасибо, не надо больше с селедкой...

Не задавай глупых вопросов. Голова-то, вроде-бы, есть. Не верится, что только для прически.

глупый вопрос еще не повод для такого рецепта

Банка консервированной горбуши
1-2 свеклы
3 моркови
6 яиц
зеленый лук
1 банка зеленого горошка
1 свежий огурец
майонез

салат оливье в рыбном варианте

ингридиенты как на шубу, но без картошки, вместо селедки любая "красная" рыба (сольоная, само собой), лука побольше, но - предвариельно залитого кипятком и настояного в уксусе, перемешиваеться....
Рыбу лучше (на мой вкус - лучше) резать большими кусками, значительно большими, чем все остальное...

спасибо, неплохая идея

с красной малосольной - верю что хорошо быть может!

спасибо, будем думать)

у нас есть росолс - делается с миногами и сельдью. нада?

с сельдью (соленой) дочери не хочется, а так на будущее давайте))

уточните с какой рыбой хотя-бы
иначе разговор беспредметен да и любой ответ как я почитал не принимается и разговор превращается в - поди туда не знаю куда и принеси то не знаю что...

- а ваша дочка балованая..... (из анекдота ;))))

не с селедкой
может лосось? или еще что-нибудь...

лосось лучше или малосольный или тушеный в сливках )
со свеклой все ж наверное лучше более сухая рыба
например тунец горячего копчения
ломтики рыбы, ломтики свеклы, ломтики соленого огурца - разложить веером в салатнице, сбрызнуть оливковым маслом...

мне очень понравилась версия с тушеным лосовем, спасибо)

Люблю на обед: свёкла (крупная тёрка, дать соку стечь, иначе слишком много жидкости), ростки соевых бобов, огурец свежий (кубиками), помидоры (кубиками), редис (как получится), тунец (два варианта: или баночно-консервный, на бедность, или свежий стейк грилированый, охлажденный, порезанный кубиками), яйцо вкрутую (крупными кубиками), укроп (тонну). Заправить ЕВОО, ССЧП+соль.

о! ростки, это хорошо
и тонна укропа - тоже отлично
спасибо)

бывает еще русский холодный суп ботвинья. Моя француженка, кстати, не выносит супы, когда они заправлены квасом, поэтому я подаю ей окрошку и ботвинью с квасом отдельно. И вам рекомендую как вариант. Ботвинья - это самая классическая рыба со свеклой, правда не совсем салат, скорее суп, но кто нам мешает холодный суп приблизить по консистенции к салату? Никто не мешает. Возьмем

а чего это вы аноноимно?:)))
возьмем непременно - а какую рыбу туда лучше?

западные финны едят вот такое:

фмле салаки обжарить, добавить сметану и тушить до мягкости, затем выложитьв салатник, добавить порезанную кубиками отварную свеклу, немного горчицы, соль, ССЧП

не бог весть какой деликатес, но под ваше описание подходит %)

филе салаки - даже не знаю, бывает ли у нас, но уже захотелось приготовить)

она нежная очень, салака, и вкусная
я из нее готовлю обычно запеканку с картофелем - силаккакиусаус по-местному

ну а со свеклой получается более легкий, салатный вариант %)

свежую вряд ли найду, а мороженая - это ведь не то?

копченая скумбрия, маринованный лук, вареная свекла и яблоко кубиками. майонез или винегрет

спасибо, звучит хорошо