во! оч.своевременный вопрос. Меня с самой Пасхи сомненье гложит: а не кажется ли вам, что наша пасха - это ихний молодой коровий сыр?!
8)

мхм.. интересная теория =)
но творог - это совершенно точно "не то", ага.

так нету же у нас творога в российском понимании этого слова.

requeijão - это тоже тип сыра :) только зернистого и солоноватого.

не, не кажется. Молодой сыр - слабосоленый (по крайней мере здешний), маложирный и несладкий.

ага. Да, совершенно не похоже, ни первое, ни второе, ни совершенно не третье 8)

может домашний сыр ?
я обычно покупаю такой на рынке (м Каширская , фермерский рынок)- пресный такой не соленый сыр , бывает еще с зеленью
люблю , да

мм... попробую. ЗАвтра на Даниловском буду - спасибо за пдсказку =)

на Даниловском бывают неплохие домашние сыры, совсем малосоленые.

да не за что
там вообще в здании ,прямо напротив мясного прилавка, из Рязани возят отличные молочные продукты
всегда езжу покупать именно там - творог сметану ряженку кефир сыр ...ряженка вообще просто как у бабушки в деревне... густая...с пеночкой )

Добрый день)
не сочтите за глупость вы были в португалии? мы собираемся поехать туда в сентябре (чтобы оправдать затраты на изучение португальского языка))) сами по себе без тура. путеволители читать не интересно а хороших рассказов и толковых советов мало (если не сказать почти нет).

"Lonely planet" рулит. У вас интересная позиция про неинтересность путеводителей :)

ну да. чтото у меня с ними не произошло)

спасибо за инфу про Lonely planet)

Да нема за шо :)
Сама им сейчас первый раз в Иране воспользовалась :)

О! В ИРАНЕ?!

В ём самом, можете в моём журнале глянуть, на следующей неделе фотки надеюсь повесить.

всенепременно посмотрю)

рассказали бы потом о впечатлениях (кулинарных)

Рассказали бы :(
Проблема в том, что нормальную иранскую еду удалось всего пару раз попробовать - один раз в гостях попробовали похлёбку из бамии к рису, а второй - в национальном ресторанчике миксовый кебаб с разными салатиками и опять же какую-то похлёбку, сильно напоминающую наш рассольник ;)
С общепитом в иранском стиле там большой напряг - сплошь и рядом пиццерии, гамбургеры и сосиски :( Только фрукты и напоминали, что мы всё-таки где-то в Иране - та же анкединия, например, первый раз опробованная в любимой Сирии...

Ещё десять лет назад всё было совершенно иначе.

Вам повезло! Но мы, правда, были, в основном, в крупных городах, в следующий раз планируем там по северу поездить, природу посмотреть, может, в провинциях ситуация в этом плане лучше, чем в городах.

Наверное, большею частью традиционная кухня перекочевала в дома, но не без маянезика.
Кроме того, всякий приглашающий вас будет думать не о том, как показать лучшее из того, что есть в иранской кухне, но будет стараться угодить вашим предположительным вкусам.

Наш предположительный вкус в Иране - иранская кухня ;)
В следуюший раз будем ходить по гостям в деревнях, думаю, там люди европейско-американским фаст-фудом менее испорчены :)

Это Вы зря пор путеводители =)) Я до сих пор кусаю локти, что не взяла с собой свой Лоунли Плэнет, купленный за много денег =))))) Теперь лежит дома без толку =)

Недавно ездили вдвоем. Без тура - не знаю, говорят, с посольствои португальским можно удавиться. Из советов - только один: не берите НИЧЕГО на каблуках =) там везде мощеные улочки и постоянные "в горку - с горки" =)))

да посольство у них мутное. наслышаны.
в планах взять там машинку в прокат. и проехать как можно больше мест посмотреть.
за совет obrigada))

из здешних - test_na_trzvst живет в португалии ;))

как хорошо)) спасибо большое.
обязательно посмотрю. спасибо)

*вяло* не надо. в журнале я не пишу путеводителей и советов не даю.
все, что я имела сказать туристам, сказано тут: http://community.livejournal.com/ru_tra vel/1769505.html

воля Ваша. журнал Ваш смотреть не буду. за ссылку спасибо.

это разумное решение. на здоровье.

тоже так думаю. и вам не болеть.

славно, славно. нахамить человеку, предоставившему полезную информацию - это прелестно и очень показательно.
если Вам случайно дадут визу, постарайтесь в Португалии обуздывать свою натуру, здесь не любят хамов.

простите. я в мыслях не имела вам хамить((

ок. я неправильно поняла.

ААААААА! я так и знала, что выдадут!

я же не знал, что вы скрываетесь

*с раскаянием* простите, я неправа.
я не скрываюсь, на самом деле, просто, как турсезон, так у меня обвал в почте - прибегают в журнал толпы совершенно незнакомых людей и требуют, чтобы я им рассказала как, где, откуда, сколько стоит, где взять, как сказать по-португальски, и не покажу ли я им Лиссабон чисто чтобы потренировать себя в качестве гида.
я люблю рассказывать и показывать, конечно, но больно уж они настойчивы... поэтому я на всякий случай нервничаю заранее.

да Вы не перживайте, я знаю, что Вы живете в ПОртугалии, но и не думала Вас беспокоить ни во время уже закончившейся поездки, ни по поводу сыра =))))) Живите спокойно =)))))))

*шепотом* не стоит все принимать на свой счет.
Если я не ошибаюсь, мы с Вами разговаривали о Португалии и задолго до массовых туристических паломничеств ко мне в журнал, и незадолго до Вашей поездки. более того, в свое время я Вас даже приглашала. Вам не кажется, что в этом контексте было бы странно, если бы реплика "я так и знала, что выдадут!" относилась к Вам? :))))

нувотыхорошо =)))

Ya jivu v Portugalii, sprashivaite, chto interesuet!

спасибо за предложение помощи)))
как только чтото возникнет я обязательно обращусь)))

Что Вы называете "свежим сыром"? В настоящем сырном производстве имеет место сыжужное сбраживание молока, когда при производстве творога -молочнокислое.
Проживая в Москве Вы можете поэксперементировать, что имеете в виду. Молочнокислые бактерии можно купить на Добрынинке в НИИ молоко , сычужные вообще продают в Угличе, там есть НИИ сыра или в этом роде, что-то. Можно сквасить пепсином, продаётся в аптеке, в принципе рыночные торговцы многие так делают.
То что вы имеете в виду имеет сычужную природу сбраживания, получаются такие комочки, по английски это "cottage cheese" у немцев по-моему "кернеркэзе". В России нет традиций делать такой сыр.

Мдя. я, похоже, неясно выражаюсь.
Я ищу, где подобный сыр можно купить вМск.
Не как его сделать, не производят ли российские производители подобный сыр, а где его, вне зависимости от производителя, можно купиьт вМск.
Но за объяснение спасибо, насамделе, познавательно. =)

как правило, это овечий сыр. реже - козий.

о! вотзря они мне все не верили! =))спасибо=)

они неправы! :)

Мне почему-то думается, что вы осетинка:) В этом случае ваши старшие родственники могут вам рассказать, что сыр делается примерно так: подогревается молоко (лучше жирное, из-под домашней коровы), в него опускается высушенный, специально подготовленный для этих целей коровий желудок, молоко створаживается, сыр "ловят" руками, собирая створоженную массу в комок. Затем полученную головку выкладывают в дуршлаг или сито под небольшой гнет, можно присолить слегка, и спустя день-другой- у вас сыр вашей мечты. Его консистенция - рыхлость/ резиновость - зависит от степени жирности исходного продукта.

ммм... спасибо, я знаю, как делают сыр, хотя последний раз сама его делала в 12 лет. Я спрашивала, где его можно купить вМск.

не знаю, но видела название молодой сыр - может это оно? замечено было в Спаре

Ребят очень понравился ваш сайт www.tttxp.ru
Самой удобной категорией для размешения своего объявления нашёл "этот"
Извените если что-то напутал. Я новичок ещё! Сижу на вашем сайте "www.tttxp.ru" всего 7 дней
Вот моё объявление:
Куплю грузовики: зил-бычок, маз, камаз, урал, краз, различных модификаций.
А также автокраны от 14 тон в Москве или в Московской области.
Телефон для связи 8(495)518-7236