Считаю, что народные рецепты невозможно описать словами, их нужно смотреть , и не один раз.

слетать в Ташкент...

Но кушать-то СЕЙЧАС хочется :о)

Тада расскажу как меня корейцы учили, кукси на скорую руку. Собсно лапшу, не нужно рассказывать, салаты любые, но мне кажется самый лучший вариант- капуста жаренная с луком, заправленная специями-яними, кинза, соль, чеснок, тирей. Мясо жаренное с луком, огурцы нарезать полукольцами тонкими, посолить, заправить жаренным луком, уксусом, чесноком, яними, кинза, зелень кинзы. Вода- мелко нарезать помидор, тирей, уксус, яними, можно сахар, соль. Яичные блинчики нарезать соломкой.
Порция- лапша, сверху салаты, соломка яичная, всё в каких нравится пропорциях, и вода.

http://inoq.livejournal.com/142074.h tml#cutid1

Приготовление кукси-мури в домашних условиях :-)

Вроде бы как предлагали кукси из собачины. Вы уверены в правильности названия?

... Я как раз щас у Даздрабая буду его рецепт пытать. Союс самое главное, вот что.

... Зайди на Наклон, там Даздрабай рецепт вывесил. Хотя пропорции какие-то... сомнительные. Но я у него на Первомай кормился этими куксями, замечательно вкусно.