куриные грудки
вчера спонтанный эксперимент привел к неожиданно хорошему результату. куриное филе без костей было порезано вдоль напополам и отбито деревяным молоточком так, что в ширину увеличились грудки примерно вдвое. в миске взбил яйцо. в тарелку насыпал примерно по чайной ложке колицы, черного молотого перца, соли щепотку и панировочных сухарей мелких-мелких, все это перемешал. в сковороде нагрел масло подсолнечное рафинированное турецкого производства. грудку обмакнул в яйцо, затем в панировку (густо-густо) и в сковороду. обжарка минуты три -пять. гарнир - рис. никто не урчал, но было очень вкусно и быстро.
P.S. мне показалось, что если чеснок мерлко порубить и добавитьь в панировку - будет неплохо.