О чакапули...
Вот, к примеру, если пойти да купить на мраморном рынке ткемали зеленой, ядреной – вырви глаз... Да тархуна купить веник, да кинзы другой, да баранятины хорошей, да чеснока не забыть головку, а то и две злющего, красивого….

А потом дома в спокойной обстановке, когда от суеты рыночной то отойдешь, взять да приготовить чакапули…

Вот тогда и встаёт вопрос – вкус и аромат – ну просто сказка!!!!
А вот на вид из-за палок тархуна – хрючево-хрючевом. Силос в нежном густом соусе…

Как бороться?

Я пока для себя решил принципиально тархун целым, не рваным закладывать, чтоб легше удалить было по готовности. Может другие какие мнения будут?