Андрей Войцеховский ([info]hamec) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-06-19 09:19:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Рисовый пуддинг
Обнаружив в нынешнем месте обитания залежи неиспользуемого круглого риса, решил приготовить рисовый пуддинг. Ел я его последний раз в детском саду, не готовил ни разу, так что пришлось немного поэкспериментировать.



2 стакана круглого риса промыть (кстати, к разговору о необходимости промывания риса, промывать пришлось раз 7-8 пока вода не стала более или менее приличного цвета) и отваить 10 минут в кипятке. Залить 1 литром горячего молока и, добавив 1 ч.л. соли, варить помешивая на медленном огне еще минут 30. Затем добавить 5-6 ст.л. сахара, ~100 г. измельченных сухофруктов, и 4 яйца. Выложить в смазанную маслом и присыпанную панировкой форму и выпекать в духовке около 25-30 минут.

Получилось супервкусно, но он почему-то был совсем мягким, так что нереально было его нарезать, а пришлось доставать из формой ложкой, а не лопаткой.
Как сделать так, чтобы и вкус не испортился и "мускулистость" появилась без ущерба нежности?

(5 комментариев) - ()

(5 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]