гвоздика/чеснок/соль+часть зеленых через мясорубку.

или лимон/черный перец/соль/оливковое масло

к первому больше душа лежит, ага

Так маринад или рассол?

расслол, ошибся чуток:-) без уксуса короче

А черри ли изображены на снимке? Я пытался солить мелкие зеленые помидоры и так, и эдак, и мариновать соответственно, вкус у них (свой собственный) неважный - горчат. А большие зеленые, да еще в кадке - хорошо получаются. Чтой-то банка не то делает с зелеными помидорами.

ну вот!
ну как вы думаете, почему я спрашиваю можно ли солить эти помидоры?

ну это черри 100%, я узнавал у посадчиков (это деуки у нас на работе растят:-)) и это часть уцста на снимке, там еще дофига плодов, часть опадает прям таки

Ну, я о своем опыте сообщил: не единожды проверено - не то. Попробуйте, может, я "просто не имею их готовить".

когда вусмерть зеленые - горчат. А ежели чуть начали светлеть/белеть, то тут уж не зевай!

они оранжевые ужо опадають
желтые или оранжевые, красных не видел ишшо

шо делать будем?:-)

а чо - сила в руках ужо не та? оборви нах, когда белеть начнут и в соль!

ИМХО это не черри. Перед тем как покраснеть они становятся темно-лилового цвета

есть еще похожие на черри - грейп - может они?

а если это грейп, то их куда?:-)

я их только свежими ел. Вкуснее чем черри.

завтра попробую
если чо, считайте меня камунистом

сам считай!

*бурчит*
совсем уже охренели, по выходным им считай....

у кого выходные, а у кого и смена субботняя
простатит не терпит отлагательств:-)

не, это точно не грейп - грейп, как и положено приличному винограду, растет гроздьями:))

да? точно?
а грейпфруты?

грейпфруты - тоже гроздями. за что и получили свое название:) по крайней мере так было сфотографировано и написано в книжке про разные фрукты-овощи, которые я читала. И Википедия, например, с этим согласна: The grapefruit was known as the shaddock until the 1800s. Its current name alludes to clusters of the fruit on the tree, which often appear similar to grapes.

чо правда?
дайте ссылку на фотку:-)

Грейпфрут - шеддок? Нет , неправда. Шеддок России известен как помело , английские названия - Chinese grapefruit, shaddock, pumelo, pommelo, and pompelmous.

Там же написано, что только до 1800-х гг. назывался шеддоком:) мож они в 18 веке еще не умели отличать шеддок от грейпфрута:)

картинку нормального размера не нашла, но вот они родимые, как есть гроздями:)
http://www.thepostcard.com/walt/farm/fm 213.gif

никогда бы не подумал:-)
век живи:-)

а что это?

Разные были - и в усмерть и не совсем. Возможно солить нужно было в кадке. Но после первых опытов я решил: нах:)

*пожимая плечами*

может мало солились? Я люблю до состояния "вырвиглаз", штоб ажно слезу вышибало...

хм.. "вырви глаз" от соли? или от кислости (нормальное слово, спакуха)

пощщему от соли? от кислости. они бродить начинают, потом становятся кислющие - просто ураган. Водки под такой закусон можно ведро выпить!

тогда да!!! просто из первоначального поста не было ясности в какую именно сторону соль: то ли слишком много, что вырви глаз.. то ли нормально, чтобы не убить все процессы квашения

бабушка моя, покойница, делала бочковые помидорки такие -- Родину продашь и еще денег займешь, чтобы попробовать

*товарищ понимает!*

http://www.heirloomtomatoes.bizland.c om/varieties.htm
афигеть
ищите свой вид ;)

На литр кипятка 2-3 ложки соли и 3 ложки сахара(столовые) Колличество соли зависит от её самой. В банку вишнёвые листья, листья хрена, можно дубовые, перец горощком, гвоздика, чили, чеснок. Залить кипятком, через парочку дней, зависит от температуры, переставить в холод.