а что, таки и водка подорожала и начала исчезать с прилавков?

тока водка и осталась.

прикинь, захожу в городе Энск в лавку - нет водяры, я в другую- нет водяры, а трубы горят, это же понимать надо, беру языка, едем хрен знает куда на окраину, говорим заветное слово, выносят. Не то чтобы столичную или еще какую а просто водку. Как в старые добрые времена_нах. Нее, и не уговаривайте.

а нефиг по энскам шляться. нет за мкадом жизни, а уж водки тем более.

я блин, чувак наблюдательный я всьоооо примечаю

*деловито*

ягодный, свекольный или картофельный?

Начал с утилизации варенья. Накопилось блин всякой пакости литров 30. Короче ставил так: исходил из того что в 3 литровой банке 1,5 кг сахару.

первые и последние стописят сливал нах? За температуройкипением следил...

строго всю фракцию до 72 градусов безжалостно перелил в банку и наклеил этикетку "иад", хвост тоже отсек после 84

Очень много. Я кладу на 5 литров не более килограмма. Немного муторнее, т.е. дольше перегонять, но процесс брожения, на мой взгляд, идет полнее. Т.е. выход в расчете на 1 кг больше и лучше.

я имел в виду что в 3 литровой банке варенья 1,5 кг сахару, а правильное соотношение 1000,1000,3000 мне известно:)

Начинайте.

вот тут говорят марганцовкой очищащат не надо

Я в своей жизни много видел способов очистки самогона. Самый популярный - таки фильтрация через березовый уголь. Молоком тоже хорошо, но отход большой. Как чистят марганцовкой - тоже наблюдал. Получалось, но маета страшная и совсем от нее отделаться почти невозможно.

Сам практиковал двойную перегонку. Разорительно, но эффективно.

очищять мангарцовкой противно очень, когда эти хлопья

и не верю я, что она вся уйдёт потом

"вот если пропустить её раза два-три через песок и после через уголь, то она выйдет совершенный кристалл!" (с) А.К.Толстой

ну, песок ладно, но уголь да

Паша!! ты у макса набрался?

"очищять".

я в обмороке просто :)) - это заразно!!!

это мы так говорим, когда пьём наше беспонтовое

я всё хотел так написать, но мне это трудно

после мангарцовки я и сломался

марганцовка оставляет после себя каллоидный расствор, отфильтровать это - мама дорогая

Почему разорительно? Если делать хорошо, то можно и три раза перегнать.

Да, но в отходы-то сколько пойдет.
Хотя здоровье безусловно дороже.

двойная само сабой будет, я думаю вот перед двойной надо зачистить, и еще вопросик

...об этической стороне дела? плюньте.

какая в жопу этическая сторона. Вот молохвец предлагает настоять на калгане а потом гнать повторно

молоком очисть, нах тебе эта микстура?

расскажи как

да всё примитивно - наливаешь молока (свежего), оно сворачивается, даёшь отстояться, и через фильтр простейший угольный сливаешь аккуратненько (только не жадничай - в хлопьях всё сивушное гавно соберется). Расход, канеш, большой но результат - слеза!

а скока на скока брать?

смотря по чистоте исходного продукта.

Ежели хорошо удалось отсечь всю левоту, то и на одну часть молока пять самогону - достаточно.
А ежели всё хреново - то надо морозить нах

все хорошо как раз таки, большой объем соковарки 16литров, позволил идти процессу весьма управляемо

В библиотеке наха лежит книга, в ней масса рецептов настоек с последующей (второй или третьей) перегонкой.

один к шести. и не молока, а некислой сыворотки. и не фильтровать, а второй раз перегонять. через несколько часов, кажется(давно дело было) предварительно еще двумя частями воды разбавив

некислая сыворотка, это как, туплю чего-то

Ну это имеется ввиду, что из старой простокваши ее делать не надо.
В те времена, когда рецепт разрабатывался молокоисточником были выдаваемые "за вредность" просроченые пакеты. Так вот те, в которых совсем прокисло - те кошкам, в дело нельзя.

Все равно воняет :(

ежели самогон грязный, канеш вонять будет

Ну а почему нет. Я как-то раз вообще кинул прям в аппарат свежую мяту и с ней и перегонял. Не скажу, что восторг, но запах чувствовался и весьма.
(Только вот подозреваю, что это было при первой перегонке, потому-то результат и не удовлетворил. Не помню уже, давно было).

действительно чуствовался запах?

Чувствовался. Но на фоне сивухи он весьма исказился и желанной приятности не имел.
Надо было поэкспериментировать еще, но что-то помешало.

А вот аниса, полыни, фенхеля семян и кардамона чуть-чуть, настоять недельки две, потом разбавить пополам водой и перегнасть повторно на водяной бане. Несть предела совершенству и полету фантазии

зачем на водяной бане-то?

Ну ведь перегоняется-то с трухой-сеном всяким, прям в колбе всё и плавает. А баня водяная, чтоб подгорать не начало

Ааа, со скороваркой на водяной бане не разбежишься... Я-то в колбе стеклянной на 2 литра гнал

Вы действительно хотите об этом поговорить?
Рассказывайте же, рассказывайте!

это вы правильно. А то какие-то 40° водки - не наш уровень. Сразу первачка под 80° это по-мужски!

откуда в перваче 80?

у маиво папы иногда бывает

это уже не первач. Значит просто ЕГО не отделяет от первача...

я не очень уверен в терминологии, но по-моему первачек - это первичная фракция называемая "голова" содержит много вредных легких эфирных масел и подлежит пользованию только в технических целях

ну шоб по мозгам дало до потери сознания и ключей от дома - это ли не техническая цель?

ага. Детати протирать. Тонким слоем, как в анекдоте.

Если мне память не изменяет, то при Горбачеве, пошла у нас в институте пошесть на самогонные аппараты. Шли обсуждения на тему: "Что лучше: стекло, медь или нержавейка?" Так вот, главным оказался блок контроля температуры - если она стоит, как влитая, чуть выше температуры кипения спирта, то эфирных масел будет по минимуму, а то и вовсе нет.

у меня стекло и термометр

это решается с помощью дефлегматора и, да, контроля за температурой на его выходе

от первача то всё равно никуда не денешсо - нагревать то с комнатной т-ры начинаешь....

пользовать в технических целях

особо неприятным контрагентам наливать?

я все же после 40 гуманистом заделался

Хм... А я как-то привык, что первачом продукт первой перегонки называют (потом можно для повышения качества еще перегнать).

я могу ошибатся. Встречал как ту, так и другую трактовку

Так и я могу :-)

Ну так и где же рецепт?:))))

рецепта нет

(радостно) А мы гнали самогонку! 80 - не 80, а 60 градусов в ней было. И вкуснаяааа! И голова не болела

так с чего ей болеть-то, чай себе-то паленую делать не будешь

Может. Надо же пробовать в процессе

60 неправильно. Надо либо 40, либо 70. Это примерно. Плюс/минус пару градусов допустимо. Дело в том, что только при таких концентрациях спирт полностью ассоциируется с водой. Все остальное имеет вкус водноспиртового раствора.

А можно подробнее, да с источником в сети? А то чую, что в 70-градусном абсенте что-то правильное есть, но доказать не могу :-)

В двух словах не получится, а в 10 сейчас не могу - убегать надо. Впервые эту тему изучал Менделеев. Он вовсе не о водке диссертацию писал, как у нас ошибочно думают.

Дело в том, что только при этих концентрациях спирт полностью взаимодействует с водой. Это сильно сказывается на вкусе. При иных концентрациях не образуется гармоничного вкуса, а будет вкус либо воды со спиртом, либо спирта с водой. Опять же, если смешать спирт, даже очень хорошего качества, в нужной пропорции, что бы получить 40% раствор, то мы не получим водку. Мы получим водку с водой. Вкус будет омерзительный. Спирт входит в полное взаимодействие при нормальных условиях примерно за две недели - месяц. Нагревание сильно ускоряет процесс. Теперь в полученую смесь добавляем ампулу глюкозы (ускоряет процесс) и нагреваем, практически до кипения. Остужаем. Если спирт и вода были очень хорошего качества, то мы имеем восхитительную водку.

нагреваем "практически до кипения" чего? спирта? воды? там на 20 с гаком градусов разница

смеси

"фтему нащёт температуры кипения смеси, а также о первачах"

Смеси, разумеется. По моему это очевидно. Спирт кипит примерно при 70, вода при 100, смесь... лень сейчас считать. Наверное 80 с хвостиком будет.

если пойти по приведенной ссылке, то 40%-ная смесь кипит при температуре около 95
при этой температуре летучесть спирта (т.е. соответствующее давление насыщенных паров) повышается раз в пятьсот относительно комнатной
соответственно масса улетучившегося спирта тоже увеличится раз в пятьсот
А если нагревать в герметичной посуде, как измерить температуру с точностью до?

и яичными белками и молоком?
или по-рабочекрестьянски?

весь пока в раздумьях

не мелочись

Мои мужчины придумали какое-то действо с сухофруктами: они что-то там по формулам органической химии рассчитали, что с их помощью сивушные масла убираются. Конечный продукт практически без запаха, посторонних привкусов не имеет и, как говорят пробовальщики, "мягкий до изумления")))

а-та-та

так не с целью же реализации

а я не о самогоне
и трубку не берёшь

ты не поверишь, сейчас в руке

но пользоваться, конечно, ты ею не умеешь

истину говорю тебе нажимаю на кнопки шайтан-машины

с целью самореализации, видимо.

дада, из сигарет лучший.

я не помню, рассказывал ли я

в Осло у парка Вигеланда зашёл это я в сувенирный магазинчик – а он оказался в основном не сувенирным, а самогонным! В Норвегии запрещено продавать самогонные аппараты, а гнать можно, и гонят, потому что алкоголь – государственная монополия, и стоит очень дорого. Даже по меркам Норвегии с её высокими ценами – очень дорого. Вот и гонят. Ну и в этом магазине продаются не содержащие алкоголя эссенции, якобы – не химические, а натуральные, и продаётся, допустим, бутылка с надписью "Ром", "Коньяк", "Виски", "Шартрез", "Перцовая", "Ягермайстер", "Джин", "Айриш мист" и пр., налитые на четверть-треть. Долил самогоном и выставил гостям: поскольку постоянно пить дорогущие настоящие напитки практически никому не по карману, никто и не разберёт разницы! ;))) Ароматизаторы не содержат ни капли алкоголя – госмонополия не нарушена. Тут же сублимированное сырьё для самогонной браги с разным запахом ("только добавь воды"), концентрат виноградного сока для вина (тоже – развести и всыпать дрожжи из прилагаемого пакетика), этикетки, пробки, укупорочные машинки, термометры, гигрометры, спиртометры и всё такое прочее. Спросил я продавца – а раз продавать самогонные аппараты нельзя, а почти все гонят – то что, все норвежцы такие Винтики и Шпунтики – весёлые мастера? Самоделкины – со школьного кружка собирают аппараты на время на уроках ОБЖ или там НВП (начальная винокуренная подготовка)? Он мне говорит: вот кабы вам был нужен аппарат... скажем... Я бы дал адресок. Что, спрашиваю – подпольно? Нет-нет, как можно. Всё легально. Типа, магазин сувениров. Покупаешь там змеевик. Он очень такой симпатичненький, закреплён на дощечке: мол, память о проклятом прошлом норвежской деревни. Ещё на него можно, например, шляпу вешать. И вообще никого не касается, зачем я его покупаю, может, для рыбок в аквариуме... Примерно так же покупаются прочие детали. Все по отдельности, нигде не написано, что если трубку А вставить в отверстие F, деталь N подсоединить к крану Z, то в конце концов можно залить в бак (очень такой декоративный бак, украшение гостиной!) брагу, сделанную из концентратов в этой лавке, всё поставить на газ – и... 

ezhukas на какой-то старой работе покупала шефу в подарок сувенирный самогонный аппарат. Идея предмета была такая: мужики садятся за стол, ставят на него сию медную хреновину, наполняют ее вином и поджигают спиртовку, а получившийся продукт дистилляции тут же и распивают. Этакое алкогольное фондю.

видел я такую байду, когда рыскал в поисках,
элегантная штучка, но не наш масштабчик

Безусловно.
У меня был на 10 литров, из высококлассной нержавейки.
Бывшие родственнички выкинули, чтоб им пусто было.

убивать таких, блин, мало

медленно слишком

вот помню ещё в АПН поехали мы на дачу к одному и стали делать листовку на чёрной смородине, на листьях

залили, поставили бутыли на стол и сели вокруг ждать

только на 15 минут и хватило ожидальной силы

я хотел себе на ДР прикупить подарочек... эти все какие-то мелкие, а больших не нашел, видимо надо заказывать

Скажите пожалуйста, какая конструкция аппарата использовалась (со змеевиком, с дефлегматором)? Кто производитель?

производитель разные. Соковоарка 16 производство бергофф, холодильник стандарный стеклянный, самодельный дефлегматор заполненный битым стеклом, термометр ртутный, шланки иностранные пищевые

спасибо. :-) С битым стеклом - это остроумно.

не столько интересен тут сам самогонный аппарат в продаже, сколько товары, на которые рекомендуется обратить внимание после заказа его самогО :)

видал, не наш масштабчик

детский

вот вечером домой приеду и будет вам рецепт
и не один - на выбор

тут не рецепт, тут подходец нужен

подходец вам подавай :)
брагу сам бы не ставил
покупал бы самогон-сырец у проверенной бабки и его уже очищал-перегонял
потом разбавлял до нужной градусности

В Тюмени водки завались, приезжайте сюда :)

от МКАДа далеко?

Насколько близок МКАД к Сибири?

страшно далек он

и как вы там живете, не представля

так и живем, брагу ставим, самогон го

да вроде такие же, как мы
только у нас еще водка е

погодите и до вас до

уже про

Как улучшить гидрашку? Можно-нельзя, есть там метил - нету, может другой какой медленно действующий яд?
Я помню в стародавние времена пили - так тогда и народ крепче был:)
Стоит 6 литров уже который год - выбросить жалко, а место занимает.

А вот это видели?
http://rolevik.zp.ua/forum/viewtopic.ph p?p=2620
Я в этом не копенгаген, но вдруг какая идея интересной покажется)))

Лучше всего - через березовый уголь. у меня папа всегда так делает. оч. вкусно

повальная мангаломания спасает наших фармацевтов от диффицита активированного угля, а нас от метеоризмов :)

А гнал, кст, в скороварке

Ой, не в скороварке, а в СОКОВАРКЕ.