А в кофе не было лимона? %)

Шутить изволите-с?
Конечно не было. Зато у официантки была большая уверенность, что молоко - да, не сворачивается, в отличие от сливок. В общем-то кофе мне поменяли, но тем не менее. Мало ли, вдруг кофе нарушает логику процесса.

Не сворачиваются даже при прибалении лимонного/лаймового сока. Опробовано неоднократно, правда в супах, а не в кофе. Хотя, какая разница?

Кстати. А у меня, блин, в последний раз в крем-супе свернулись. Так и не поняла, это произошло от мороженого шпината, сильного огня или еще по какой причине.

Да сама не понимаю, в чем может быть разница, потому и уточняю.

На своем собственном опыте, потом подтвержденным книгой от ресторанного повара, выяснил - сливки должны быть для взбивания или даже жирнее. Все, что ниже, спокойно может свернуться, что оно и делает, регулярно.

Здорово. Спасибо большое!

сильный огонь в любом случае нехорош, дополнительный фактор риска

постоянно пью - и не сворачивается.

Во-во.
Спасибо, так и думала, что не сворачиваются у абсолютного большинства :)

сливки в кофе не свертываются!

Но только если свежие - так и думала :)

Эх, хорош у Вас птенчик!

свежие, конечно)) кислые - это уже сметана)))
псис хороший, ага... подарили, и сразу его полюбила)))

сливки - в кофе по-восточному? это в турецкое что-ли? 8-)

тогда уж добавьте туда еще и немного меда, масла, и тщательно перемешайте.

Поздно! Кафешка в Омске осталась :)

сливки ?? в кофе по - восточному ??????
тогда просто обязаны свернуться )))))))))))))

:)
О, бедная, несчастная девушка!!! Вынуждена была поменять... :))))

какая находчивая официантка. А вообще кофе по-восточному уже настораживает. За этим брендом может скрываться все что угодно

Они комментируют, чт в турке и на песке.
я неоднократно такое название встречала. Это у Вас по-турецки, небось :)