Либо суп, либо второе первым. Всё вместе просто не полезет.

спасибо :)

Госссподи, и в кого-то столько всего влезет? ))))

В меня, например :)
Если картошки не полсковороды, и отбивная не фунтовый бифштекс.

Вы мегамонстр :)

Честно, ну не понимаю я, как все это - при условии нормальных порций, - можно схомячить за один присест. Наверное, как-то можно - но по мне, половины блюд за глаза хватит. Т.е. либо салат с супом, либо мясо с картошечкой...

Что попросят первым, то и даю (как правило это "первое"). :)
Если остыло "второе", то разогреваю в микроволновке - ровно 1 минута. Бегать далеко не надо, кухня маленькая:)

Микроволновка - вариант. Но ведь нарушается хрустящая корочка и сочность мяса?

Я обычно готовлю к приходу мужа, расчитываю время впритык, так чтоб все было горячее. Суп быстренько в микроволновке погрел (если захотел "первое", и суп уже остыл), а "второе" не успевает остыть еще. Если все же недостаточно горячее, то на 1 минуту на разогрев - и вуаля:)

Хм. Либо суп, либо мясо с салатом, либо мясо с картофелем (что скорее исключение, чем правило). Все вместе многоватисто как-то, по крайней мере - для нас.
Если гости и застолье на пол дня - салаты+холодные закуски, затем суп, за ним горячее мясо (или рыба)+горячий гарнир и горячие закуски, потом десерт, чай, кофе, танцы - кому что.

спасибо
застолье, да, но это другой формат :)

А вне застолья не бывает столько блюд, так что и проблемы нет :-)

Может, и логично, но после жареной картошки с отбивными что-то не тянет на овощной суп. Подают первым, как правило, более легкое блюдо.

У меня после моей порции мяса с картошкой (риса с курицей, пасты с соусом) обычно остается чувство ощутимого голода, в самый раз для супа. Если нет, то порция для меня великовата.
Спасибо, в принципе "от легкого к тяжелому" есть правда.

В обед хватает только супа, все остальное излишне.

"А компот?" (с) ;)

чувствую себя обжорой :)

есть супы, которые сами по себе - обед. Но ведь какие-нибудь суп-пюре из цветной капусты с карри или минестроне - совсем легкие.

Дело в том, что больше полугода у нас довольно прохладно (мягко говоря). Поэтому в основном питаемся наваристыми супами (борщ/щи/солянка). На легкие супы переходим три месяца в году. Согласитесь, менять порядок из-за трех месяцев некомильфо как-то. Я бы даже сказала, подрыв национальной традиции. Это все равно, что итальянцу предложить сначала мясо с картошкой, а потом пасту :)

Я раньше готовила полные обеды. Теперь предпочитаю салат+блюдо (первое или второе). Тяжело столько съесть сразу.

спасибо :)

Мы тоже пришли к идее салат + 1блюдо, иначе не съедается

Общепит тут не при чем. На Руси в богатых домах кушали не блюдами, а переменами блюд, естественно, было кому готовить и кому подавать. В прочих вариантах хозяин приползал домой уставший, кушать ему опять-таки подавали, не прислуга, так хозяйка. Потому как известно, что курица не птица.

Вот-вот, именно такие мысли у меня были, что это сам стиль питания и ведения хозяйства располагал. И не только в русской кухне.
спасибо :)

Если бы можно было осилить все вместе в один прием пиши, то последовательность была бы такая: небольшой салат, холодная или горячая закуска, суп, второе, напиток, десерт. В реальности дальше половины салата и половины второго обычно дело не доходит. Суп - отдельной едой.

спасибо
(половина второго - это находка!)

Потому что раньше в русской кухне отдельно "первого" и "второго" не было. Было варево с овощами и мясом, сначала хлебали жидкость, потом ели куски мяса. Примерно так-)
Я, как и остальные, осилить и то, и другое не могу. Суп ем утром.

это не только русская-советская. Стандартный европейский, франко-английский обед начинался с супа и рыбы еще в девятнадцатом веке. Смысл, видимо, как сказано выше, в том, что легкие блюда идут сначала, а более сытные - потом. Академик Павлов открыл, что суп, благодаря содержащимся в отваре экстрактивным веществам, стимулирует отделение желудочного сока, приготовляя желудок к приему более основательной пищи.

Конечно, суп супу рознь - какие-нибудь щи да борщи представляют собой целый обед, после них уже ничего не охота - но ведь вопрос не об этом.

а чем можно объяснить, что в италии салат подается перед дессертом? то есть вначале - закуски, потом - паста, потом - второе, в конце - салат, и дессерт. И ведь средиземноморская диета - одна из оптимальных

Я не знаю, чем это объяснить, но в девятнадцатом веке это была общепринятая практика. Сначала суп и рыба, потом жаркое, потом сладкое, потом - салат, редиска, сыр и масло, а потом собственно десерт - фрукты и орехи для тех, кто еще не налопался. После десерта - 3 К (кофе, коньяк, сигары). Кажется, считалось, что салат-латук то ли способствует пищеварению, то ли просто помогает освободиться от вкуса съеденной пищи (cleanse the palate, как говорят англичане).

первым всё-таки салат уж тогда :)

а ещё первее чайкУ попить :)

И салат, и чай/сок/вода перед основным блюдом помогают предотвратить переедание )

*постаравшись принять умный вид*
и способствуют процессу пищевария! ;)

Не понимаю заморочек. Попробуйте и так и сяк. Как будет удобнее, так и подавайте.

папочка мой ест так:
суп
салатик
второе, причем второе должно остыть как следует, т.к. он любит холодное почему-то)

а я вообще уже давно приучила.. ИЛИ суп ИЛИ второе
нелюблю первое, второе, и компот - вместе..
да и второе разделяю.. или мясо с салатом, или гарнир с салатом.
ИМХО так жить комфортно :)

у нас в дому всегда первое блюдо подавали первым, а второе - вторым

не то что в Китае, где всё наоборот

а вт помню приехали мы с друзьями в Будапешт, и повёл я их в один славный кабачок на Московской, сели, а покуда я руки ходил мыть - они заказали

салат
жареный сыр на закуску
гуляш
шницель
мороженое
и кофе

а там порции такие, чтоодного салата хватит наесться до отвала. и ещё останется, а шницель - формата А4 (неправильной формы), с тарелки свисает, а под ним сложный гарнир в три пальца толщиной, а миска гуляша чуть не с ванну...

умереть...

А что еще в салате кроме цветной капусты? :)

встречный вопрос - откуда в русской кухне подавать мясо с картошкой?
из общепита?