а вы за кого, за "интер" или за "милан"?

ризотто это было ещё не всёоа, было к нему особукко тоже собственно миланезе
а особукко - это я вам скажу песня про войну в исполнении молодова Йозефа Кобзона с оркестром гостелерадио СССР  
тут как-то vreditel рассказывал про свой супермаркет где можно купить мороженные заготовки для сабж - напиленные (циркуляркой, чтоль?) в два пальца "шайбы" из телячьей голяшки с мозговой косточкой. А мне вот на выхинском рынке (занесла жеж судьба в такую пердь) чудо-мясник в адын момент своим тапориком настрогал такие изящные особукки, что любо-дорого. Ой, не каждый так умеет. Может, это не кавказец вовсе, а урожденный миланец был :)? дальше был куплен свежайший молодой корешок сельдерея "и кое-что ещщё". Сельдерей был порублен крупно с морквой и луковицей и чесноком, в сотейнике на сливочном масле были запанированные мукой особукки обжарены, к ним были добавлены вышекуазанные овощщи и малость потушены. По ходу дела можно аххуеть от того сколько сока помещается в молодом сельдерее, далее был добавлен и выпарен стакан белого сухого, после чего добавлено полкило томатов бес кажуры, ССЧП и всё вместе потушено до готовности. В получившийся совус была нарублена петрушка, выдавлен ещё чеснок и цедра лимонная как обязательный ингридиент. Соус подается в индивидуальном соуснике каждому, а то за один соусник драка реальная за столом:))) На гарнир - пятнисто-крапчатый :о))) ризотто, на запивку... да сами подберёте, не какаву ведь с чаем:)) вин-то итальянских тогожерегиона в москве Слава Богу есть немало