А в яйцо надо было засунуть иглу. Чтобы всё по сценарию -)

Тут одного эстетического восторга уже хватает!
Филиппинка как реинкарнация Кащея...
В "мемориз", причём не в "корм", а в "литературу"!

А вы поищите в Инете на слова turducken recipe и все станет несколько менее призрачным.

я не говорила "призрачно", наоборот, очень сочно. спасибо вам за ссылку на название. похоже, это традиционный креольский рецепт, с вариациями. конечно же, она не утверждала, что она это изобрела...

Точно, я даже ей пыталась про Кащея..
А кто-то из американцев уточнил, что это, наверное, была индейка "по-русски", типа матрешки..
А про иголку - корка в квадрате! Потому как мы - иглотерапевты!!!

Сколько же это готовилось? И где?
Или яйцо, перепелка, курица были заранее доведены до.. и какой стадии готовности? :)

яицо было вареное, а все мясо - сырое. начинка отчасти приготовленная. готовилось, наверняка, часов 5-7. часто степень готовности большого куска определяют с помощью специального термометра, который вставляют в самое нутро.
Уважаемый Dvonk сообщил, что это называется TURDUCKEN. Поиск навел на следы креольской кухни.
Вот здесь можно посмотреть, что на приготовление оного блюда даже без яица, куропатки и гуся возможно придется потратить пол-жизни:
http://www.chefpaul.com/turducken.html
http://www.weeklywire.com/ww/11-24-97/a ustin_food_feature2.html

простите, а какая была начинка?
хотя бы приблизительно :)

не думаю, что каджунская/креольская в рецепте подруги. я увижу ее в понедельник и доложу вам.

огромное спасибо заранее!
есть великое искушение попробовать сотворить эту "кащееву смерть" :)

ну вот, спросила. начинки не было. там места для начинки особо и не будет. все кости нужно повытаскивать, иначе птиц не упаковать и не разрезать потом как мозаику. тольку маленькую птичку можно пощадить.
мясо натирается смесью пряностей-(чеснока)-(имбиря)-соли. все под настроение. можно скупить все свежие пряные травы в супермаркете (тимьян, розмарин, и пр) или использовать сухие, но лучше, конечно, не готовые смеси, а намешать самому. можно одной смесью всех птиц, а можно для каждой свою. *а я бы.. добавила ягоды, клюкву сушеную, например. чтоб уж по-кащеевски.

кушать: 1) в горячем виде и 2)если получится - оставить часть на следующий день и разрезать холодное - тогда и получается мозаика.
она передает Вам наилучшие пожелания.

спасибо!
обязательно попробую приготовить. не думаю, что прямо на днях, но надеюсь скоро :)