ага, особенно яйца в микроволновке хорошо получаются :)
если серьезно - микроволновое вполне заменит вареное. гриль - это несколько другое.
Но что делать с яйцами - ума не приложу :)

да с яйцами как раз вобще никаких проблем -- см. ниже у allaq
а вот насчёт мяса -- вроде как при варке из него ведь кроме жира ещё что-то вывариваеца? что? и как это влияет на обмен веществ?

некоторое количество экстрактивных веществ. Не влияет. Но для аутентичности кто вам мешает варить мясо в микроволновке?

варить мясо в микро? а вы пробовали? сколько часов 8-)

не пробовал, но уверен, что недолго. Если тарелка супа закипает за 3 минуты, то мясо сварится минут за 30 (кусочек грамм в 300 имеется в виду). А то и быстрее - температура то выше, чем при обычной варке.

Килограмм говядины постной до нормально жевательного состояния готовится за 20 минут.

Ещё бы она не работала! Если исключить яйца и сухарики - вообще, коньки отбросить как неча делать.

А яйцы в микро можно. Заболтать в миске и на 30 сек (от мощности зависит). очень диетично. Я котам так делаю.

Сомневаюсь, что печёное и особенно жареное на гниле заменят варёное, особенно в диетическом питании. Но ведь в микроволновке можно и варить. Конечно, у неё и мощность меньше (поэтому запихивать лучше уже горячее, например, кашу заливать кипятком из чайника), и посуда нужна специальная - для микроволновки. Но если так припёрло - стоит попробовать.

Что касается варёных яиц - было, помнится, блюдо, которое готовили, выливая содержимое яиц в кипящую воду при помешивании. Может оно подойдёт?

Как это - при помешивании?
Вы может "пашот" имеете ввиду - так там как раз фокус чтобы выпущенное яйцо осталось неповреждённым. Но у девушки - плиты-то нет, а в микро "пашот"...

Яйца мы варили в микроволновке, в стеклянной банке. Получалось нечто, типа яиц пашот - такой, несколько "разболтанный" мешочек. Наверное, можно и до "вкрутую" довести - только нафиг?:)
ЗЫ Разумеется, яйца вытряхивали из скорлупы до засовывания в печку, а то, вот, моя бабушка как-то поупражнялась ...:)

Может достаточно накалывать?

Что касается пашота, о котором писала [Unknown LJ tag] в том рецепте, который я имел в виду и подзабыл, фокус был именно в помешивании, чтобы белок застывал в виде нитей.

Фокус фокусом, но суть в том, что белок получается не таким компактным, как в скорлупе - что в кастрюле с водой, что в банке (тут народ на работе справедливо предложил в банку с яйцом еще уксуса накапать:)
Впрочем, мы варили яйца в печке не с целью кулинарных экспериментов, а по причине отсутствия альтернативы:)

блин, да с яйцами всё ясно, про мясо и капусту есть ещё у кого-нибудь, кроме tuan, здравые соображения?

к каждой микроволновке прилагается книжечка такая специальная.
инструкция называется.
там черным по белому, нередко по-русски рассказывается - что (мясо/рыба/овощи) и сколько варится в микроволновке.
единственное условие - посуда. либо специальное стекло, типа Pirex, либо специальные пластмассовые емкости, не помню точного названия. там на крышке - дырочка, чтобы содержимое не взорвалось.
в этих емкостях все и варится.
так что, самое здравое соображение - это открыть книжечку и почитать, что там написано.
очень помогает, в том числе и для диеты.

ну не настолько-же здравое!

А зачем Вам:-)) В приведённой диете капуста-то только свежая упоминается!

А серьёзно - любые овощи можно "типа отварить" в микроволновке. Я вон целые кочаны для голубцов "микрополуотвариваю". А нарезанная капуста или морковка дойдут ещё быстрее. Капельку воды, крышку-плёнку-бумажное полотенце. Только не забывайте перемешивать периодически, чтобы равномерно прогревалось.
Точные температуры приводить не буду - агрегаты у всех разные, лучше обратиться к прилагаемой инструкции. Ну и опытным путём, конечно - дерзайте:-))

мясо в микро - перевод продукта, я там котлеты тушила-жарила, ужастного качества выходили - сморщенные комочки (, а капусту очень просто в микро варить на мощности в 600 примерно 10 минут уже порезанную и залитую кипятком.


пс :кстати у вас есть чайник электрический ? можно в нем варить яйца, без шуток я на полном серьезе )

я канеш дико извиняюс за оффтопик, но на мой взгляд все диеты сосут. Пустое это. Суета и томление духа. Хорошая кухня - вот лучшая диета. И она на всю жизнь

Вредитель, я Вас безмерно уважаю после полугода чтения данного коммьюнити, но увы - иногда бывают такие обстоятельства жизни, что без диеты никуда. Потому что жить хочется. :(

не,ну если жить, так это совсем другое дело, так бы сразу и сказали, но ведь это же не так называемая "японьская диета", верно?

Ээээ... честно говоря, только изрядная доза алкоголя сподвигла меня на вылезание сюда (шепотом - я вас всех тут боюсь).

Но - если надо сбросить вес из жизненных соображений, то желания покушать вкусно это не отменяет, да и пофиг уже, как именно конкретная диета называется. И приходится выкручиваться, как только можно. Потому что невкусно не естся, а вкусно и на диете - это очень непросто. :(

Извините, что не в тему коммьюнити. Но у человека действительно возник вопрос - и тоже в некотором смысле о готовке.

Да, а сейчас меня тут запинают ногами :(

правильно, бойся. Бойся и бегай. Километров по 20 в неделю. 4 дня. по 5 км. И не будет у тебя никакого лишнего веса. Это я тебе как доктор. Бегай вечером, после бега не ужинай. Госспаде, неужели это так сложно?

Вредитель, я сейчас окончательно впаду в оффтопик, но... Я не знаю, какие проблемы у автора поста, но у меня их до хрена - мне нельзя любые нагрузки, связанные с нагрузкой на ноги. Помимо этого у меня астма (у нас тут эта, как ее - экология, во) - и я не вижу другого выхода, кроме диеты.

Все, я больше не буду. :)

Я честно вылезла не пофлеймить, мне эта тема просто ооооочень актуальна.

я тоже не буду флеймить, но мне кажется у тебя осталось плавание.

(ухохатываясь от самой беседы... я - и с самим Вредителем... ВАУ!!!) Ага. Только после обычного рабочего дня с 9 до 6 я еще лекции читаю с 6 до 9. :)))

Вообще-то мне говорили, да, что наш бассейн еще и 9:30 вечера работает. :)))

Но это отмазки, да. :)))

ну, фигли, давай я тебе расскажу че я делаю... Обещаю, мало не покажется. Но на километр брасом полчаса всего надо. Так шо да, отмазки это. Жалобный писк ленивого организма.

О, расскажи (брасом я километр за 45 минут делаю). seagul ( @ ) chel.com.ru

Нахалка, да...

:))

Да мне натурально интересно - поиск компромисса между болезнями организма и желанием вкусно поесть.

Да, нюанс - ты явно не тетка :) и гормоны не ешь.

ну, я тетка =)))
притом от природы склонная к полноте... и гормоны, ну да, имели место быть

овсянка, мед, яблоки два-три дня (-3 кг), а потом супы с салатами (небольшие порции, ессессно), после семи вечера не жрать вообще ничего, как бы ни хотелось - компромиссы тут не проходят, проверено

плавание рулит, да, тем более, что в наших условиях это самый реальный вариант даже при сумасшедшей занятости

результат, может, и не рекордный - с 65 кг до 58 кг за два месяца - но продержался почти три года =)))

Зачем сразу "запинают". В моей жизни тоже случились обстоятельства, выходя из которых я набрала 16 килограммов лишнего веса. Особенность организма - заедать нервы. когда опомнилась - пришлось на диету. Только я была человеком достаточно взрослым и на Аткинса с японками и прочая забила сходу.
взвешивала каждую порцайку, переводила ккал, следила чтобы не превышало установленную мною норму. Добавила физической нагрузки. И успешно, правда почти за год, вернулась к родным 48кг. И пятый год, не напрягаясь, держу.

Если вопросы мой адрес должен быть в юзеринфо. Спрашивайте.

Спасибо. Я завтра спрошу.

Соглашусь и не соглашусь!

Закон сохранения энергии - the best of the best!

Все вареное прекрасно заменяется приготовленным в микроволновке без масла. Яйца можно готовить там же, только надо разболтать белок и желток тщательно. Только после готовки яиц в микроволновке посуду отмывать стремно - прикипает насмерть. А так микроволновка для диеты первое дело - у продуктов, в ней приготовленных, получается более насыщенный вкус, чем у отварных, имхо, конечно.

(шепотом) полгода уже сижу на диете - микроволновка получилась просто спасением.

у меня для яиц специальные контейнеры есть - отлично получаются яйца :)
а вообще в инете море сотетов как варить, тушить, томить и т.д. в микроволновке, нормально все будет.

вот смотрю я на вашу диету и не нравится мне она жутко просто. Не садите вы желудок - это первый совет, впрочем, не настаиваю 8)

а варить - да, в микроволновку ставите чашку, в нее кладете тонкорезанные капусту-морковку, заливаете кипятком и варите 5-7 минут, поскольку вам как я поняла полусвареные овощи нужны. Яйцо пейте сырым - оно и для здоровья невредно, или в кулинариях уже вареные яйца продаются. Что касается мяса: варить-то его в микроволновке можно, но долго. А в электрогриле в фольге мясо запекать можно? Если в фольге, то фундаментального отличия от вареного пожалуй нету. А то в микроволновке мясо сколько ж варить нужно? Весь день, не иначе 8)

о! на гриль в фольге! гиперидея -- мегаспасибо!

диета эта, конечно, работает - но большая часть народу, которая на этой диете сидела - набирала утраченный на диете вес за последующие полгода.

этот коммент -- к девкам на диете.