Срочно в номер
Ежели кто из вас будет готовить ризотто с морскими гадами, а под рукой окажется несколько листиков кефир-лимона каффир-лайма, не пожалейте их, и положите в кастрюльку с рисом. Я только что проделал этот весьма несмелый эксперимент, и на 1.5 чашки арборио положил 4 сушеных листа (свежий класть пожадничал). Положил их в подогреваемый в тот момент бульон, в котором они и плавали минут около 10, пока я все остальное подготовил. А потом я их влил с первой же порцией бульона в рис. И я должен сказать, что это было сделано не зря!