Приятный визит

Находясь в Узбекистане klute и horsey любезно приняли моё приглашение заглянуть к нам на огонёк, чем доставили мне огромное удовольствие.

Обед почти традиционный. Всё по знакомым и накатанным рецептам.
Кеклики (горные куропатки).
Плов азербайджанский.
Мясо с зеленью к плову.
Долма.
Вот долма, которую мы приготовили сегодня, приснилась мне несколькими днями ранее. Приснилось мне, что роскошная, нежнейшая долма получится, если готовить её на подушке из лука, сметаны, мяты и барбариса. И готовить её надо в горшочке. А горшочек пусть постоит пару часиков (хотя-бы!) в духовке.