Телячий бюст
Расскажите, пожалуйста, уважаемые знатоки, в чем вкусно замариновать телячьи ребра?
Купила нечто под названием телячья грудь, мягко-жилистую часть отрезала и сделала банальные шницели, а вот что делать с ребрами не знаю. когда делала свинячьи ребра, нашла рецепт то ли на кукинг.нет то ли на коокинг.нет. Потом правда его потеряла. Там было на основе томатной пасты + ворчестерский соус, соевый соус, чеснок и что-то еще наверно. Вариации на эту тему делала много раз и хочется чего-то совсем другого.